Salsa di senape e panna acida

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsa di senape e panna acida? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Puoi utilizzare panna acida con qualsiasi contenuto di grassi, ma ricorda che lo spessore, il gusto e il contenuto calorico della salsa dipenderanno dal contenuto di grassi della panna acida. Io uso la senape russa piccante. Prendi eventuali erbe essiccate a piacere. Hai solo bisogno del succo del limone, quindi puoi usare il succo prodotto in fabbrica. Il limone può essere sostituito con lime.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi la senape russa calda alla panna acida in una piccola ciotola. Con la quantità di senape che utilizzo si ottiene una salsa piuttosto piccante. Regola la quantità di senape secondo i tuoi gusti. Oppure sostituiscilo semplicemente con la senape dolce francese. Puoi anche usare la senape granulosa. Ma il gusto della salsa in questi casi cambierà radicalmente.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi le tue erbe essiccate preferite. Io ho origano, basilico e timo. Puoi anche usare erbe fresche: aneto, prezzemolo o anche coriandolo..

4. PASSO 4

   

   Aggiungi un cucchiaino di succo di limone alla salsa. Per evitare che i semi del limone entrino nella salsa, spremete il succo attraverso un colino a maglia fine.

5. PASSO 5

   

   Condire la salsa con sale e pepe a piacere, se necessario. Fate attenzione, perché la senape è già salata, quindi c'è il rischio di salare troppo la salsa. Se ciò accade all'improvviso, aggiungi semplicemente altra panna acida. Non ho aggiunto affatto pepe perché, ripeto, la salsa risulterà già molto piccante per via della notevole quantità di senape.

6. PASSO 6

   

   Non resta che amalgamare tutti gli ingredienti della salsa. È conveniente mescolare la salsa con una forchetta. E questo deve essere fatto con attenzione, altrimenti il ​​succo del limone si separerà dal resto degli ingredienti e si depositerà sulla superficie della salsa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

juks

21.11.2023

4.5

Ottima salsa, grazie. Guarda un'altra versione della salsa a base di panna acida e concentrato di pomodoro. Adatto anche a quasi tutti i secondi piatti.

Aliona

21.11.2023

5

Una salsa delicatamente piccante dal sapore di agrumi si sposava perfettamente sia con gli sgombri che con le cotolette. L'ho preparato letteralmente in pochi minuti. Ho la mia senape, fatta in casa, a mio marito piace piccante. Il risultato è stato un lussuoso contrasto di limone acido, senape vigorosa e delicata panna acida. Penso che la salsa di senape e panna acida funzionerebbe benissimo anche come condimento per l'insalata. Mille grazie all'autore della ricetta! Cucinare con piacere.