Biscuits simples au citron et à l'écureuil

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients. Choisissez du beurre de haute qualité, sans substituts de matières grasses laitières. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable.

2. ÉTAPE 2

   

   Bien crémer le beurre et le sucre. Ajouter le blanc d'œuf et battre jusqu'à consistance mousseuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez le zeste du citron et pressez-en le jus. Ajouter le jus et le zeste au mélange de beurre.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez la fécule et la farine tamisée, pétrissez une pâte molle et plastique qui ne colle pas aux mains. Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Formez des biscuits de la taille d'une noix. Appuyez légèrement sur la surface des biscuits.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire au four à 180°C pendant environ 10-15 minutes. Les bords des biscuits doivent être légèrement dorés.

7. ÉTAPE 7

   

   Laisser refroidir et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Kat

17.11.2023

4.9

Des cookies au citron très savoureux ! J'ai fait un double lot d'un coup. La recette séduira tous les amateurs de pâtisseries au citron !

Olga

17.11.2023

4.8

Recette sympa. tout est facile et simple, et probablement très savoureux... J'ai récemment fait des biscuits au fromage blanc, ils se sont avérés tout simplement merveilleux... Vous allez vous lécher les doigts. Ma famille adore cuisiner et c'est pourquoi je cuisine souvent. Je vais essayer ce cookie aussi... J'en suis sûr, il sera très savoureux... et encore une fois j'entendrai beaucoup de compliments qui me seront adressés...

Julie

17.11.2023

4.9

S'il vous plaît dites-moi, est-il possible de remplacer la fécule de maïs par de la fécule de pomme de terre ?

Irlandaise

17.11.2023

5

Julia, je pense que tu peux le remplacer ou ne pas l'ajouter du tout. L'amidon dans la pâte vous permet de retenir l'humidité afin que les biscuits restent moelleux à l'intérieur, donc si vous le souhaitez, vous pouvez complètement omettre l'amidon, auquel cas les biscuits deviendront simplement friables.

Julie

17.11.2023

4.9

Merci pour la recette! Très savoureux et aromatique ! Seulement j'ai ajouté un œuf entier (pas seulement le blanc) et du jus de mandarine au jus de citron. Et j'ai des biscuits au citron et à la mandarine

Irlandaise

17.11.2023

4.6

JULIA, les cookies se sont avérés très beaux ! Je suis très content que tout se soit bien passé ! Je pense que c'est encore plus savoureux avec les mandarines, elles ont un arôme et un goût très délicats, je vais devoir l'essayer moi-même !

Macha

17.11.2023

4.8

Merci beaucoup pour la recette! Je l'ai fait avec de la fécule de pomme de terre, mais ça s'est avéré tout simplement génial