Des biscuits simples au four à la hâte

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cookies simples au four en toute hâte ? Mesurez les ingrédients requis. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse à température ambiante. La quantité de sucre peut être ajoutée au goût. Avec la quantité spécifiée, les cookies s'avèrent moyennement sucrés.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser. La farine sera enrichie en oxygène et les produits de boulangerie lèveront bien pendant la cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   À basse vitesse du batteur, battre le beurre ramolli avec le sucre, le sel et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. 1 minute suffit.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre l'œuf dans la masse obtenue et mélanger à nouveau avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir rapidement pour obtenir une pâte molle. Si le temps le permet, vous pouvez envelopper la pâte dans un sachet et la réfrigérer 15 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Etalez la pâte en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur. Pendant la cuisson, les biscuits vont lever et seront tendres et friables. Si vous souhaitez faire des biscuits fins et croustillants, étalez la pâte sur une épaisseur maximale de 0,5 cm.

8. ÉTAPE 8

   

   Découpez les biscuits à l'aide d'emporte-pièces en forme ou de n'importe quel évidement rond, comme une tasse.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Il est important de ne pas trop sécher les cookies afin qu'ils ne deviennent pas durs. Pour des biscuits plus fins, réduisez le temps de cuisson. Le mode et la durée de cuisson peuvent différer de ceux indiqués ; veillez à prendre en compte les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Refroidissez les biscuits finis et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

13.09.2023

4.6

J'ai préparé quelques biscuits simples au four aujourd'hui avec ma fille. Il me restait encore un petit morceau de beurre (environ 50 grammes). Le reste a été remplacé par de la margarine. Au lieu du sucre vanillé, j'ai ajouté quelques pincées de vanilline. Il a fallu un peu plus de farine (de haute qualité) (environ 20 grammes). La pâte s'est avérée très douce et tendre. Avant de façonner les biscuits, j'ai conservé la pâte au réfrigérateur pendant environ 10 minutes. J'ai étalé la pâte en une couche d'environ 1 cm d'épaisseur (peut-être un peu moins). La planche sur laquelle la pâte était étalée était légèrement saupoudrée de farine. Ma fille a découpé des biscuits dans la pâte à l'aide d'emporte-pièces en forme. Nous avons cuit des biscuits sur du papier sulfurisé siliconé à 190 degrés pendant 15 minutes. Les biscuits se sont révélés friables et croustillants, mais pas durs. Lorsqu'il est mordu, il ne s'effrite pas du tout. Le goût des biscuits est très délicat, moyennement sucré. Super biscuits ! Tout le monde était content, surtout les enfants. Maintenant, je vais devoir cuisiner deux fois plus. Julia, merci beaucoup pour cette excellente recette !

Poumotchka

13.09.2023

4.8

Biscuits délicieux et croustillants, la deuxième fois j'ai ajouté la garniture : raisins secs, bananes, pomme-cannelle, le résultat était excellent, je le recommande ! Merci à l'auteur pour la recette.