Biscuits à la farine de seigle et à la cannelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des biscuits à la farine de seigle et à la cannelle ? Préparez votre nourriture. Prenez du miel naturel, de haute qualité et savoureux. Le goût des cookies en dépendra en grande partie.

2. ÉTAPE 2

   

   Si votre miel, comme le mien, est épais et confit, faites-le fondre au bain-marie ; il suffit de chauffer le miel liquide.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez le miel avec l'œuf et le soda. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la cannelle moulue.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez 150 g de farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir la pâte en ajoutant de la farine si nécessaire. Préparez-vous à avoir besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance souhaitée de la pâte. Il doit devenir homogène et non collant.

7. ÉTAPE 7

   

   Etalez la pâte en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur. Si nécessaire, saupoudrez la table de farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Découpez des figures dans la pâte. Ou simplement taillé en diamants.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour saupoudrer, mélanger le sucre avec la cannelle et mélanger. Au lieu du sucre ordinaire, vous pouvez utiliser du sucre brun - ce sera encore plus savoureux.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez-les de cannelle et de sucre. Faites cuire les biscuits 12-15 minutes à 180°C. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four. Refroidissez un peu les biscuits finis et servez avec du lait ou du thé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

comme

24.09.2023

4.6

Je n'ai jamais fait ces cookies auparavant, je vais les essayer. Je connais la recette des petits pains à base de farine de seigle, ils s'avèrent excellents.

Anna

24.09.2023

4.5

La recette a surtout attiré l'attention pour son caractère sans sucre et son choix de farine non standard. J'ai exclu le sucre à saupoudrer, le remplaçant par du miel, dans lequel j'ai versé de la cannelle pour tester. D’ailleurs, ne répétez pas mon erreur, vérifiez que la pâte étalée n’est pas collée à la table AVANT de découper les biscuits avec un emporte-pièce et essayez de les retirer. En général, la recette est très simple, mais le résultat principal ne m'a pas impressionné par le goût. Ce sont de bons biscuits, pas trop sucrés, parfaits pour sécher sous forme de décoration figurée sur un sapin de Noël ou pour les petits enfants, afin qu'ils soient savoureux, durables et non nocifs. Plus près de Noël, je répéterai probablement ces biscuits, mais en plus de la cannelle, j'ajouterai des épices moulues à la pâte pour le vin chaud, elles sont les bienvenues dans la recette pour l'arôme et l'ambiance.

24.09.2023

4.5

J'ai fait des biscuits, croustillants, au goût de miel, je les ai personnellement aimés, j'ai changé la forme des biscuits. Si vous avez de la farine de seigle qui traîne, essayez de la préparer