Panna cotta à la rhubarbe

Name: Panna cotta à la rhubarbe
Total time: 4 h
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rhubarbe; 200 ml Crème; 200 g Yaourt; 60 g Sucre; 12 g Gélatine; 1 cuillère à café Sucre vanillé

Délicat dessert crémeux au yaourt à la rhubarbe. Le dessert s'est avéré incroyablement tendre - il fond simplement dans la bouche. La rhubarbe y est très appropriée - elle équilibre le sucre, donc le dessert n'est pas trop sucré, mais pas non plus aigre.

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Sérénité Flores

Auteur de la recette

Calories

268kcal

Protéines

8g

Lipides

12g

Glucides

21g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

300g

200ml

200g

60g

12g

1cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 4 heures

ÉTAPE 1
Mesurer les ingrédients
ÉTAPE 2
Faire tremper la gélatine dans 60 ml d'eau bouillie.
ÉTAPE 3
Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux.
ÉTAPE 4
Mélangez la rhubarbe avec 1 cuillère à soupe. l. Sahara.
ÉTAPE 5
Mettez la rhubarbe dans une casserole, versez-y 3 c. l. eau et porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert pendant environ 7 minutes jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
ÉTAPE 6
Mélanger la crème avec la gélatine et le sucre en remuant, porter à ébullition et retirer du feu.
ÉTAPE 7
Vous devriez obtenir un mélange homogène. Cool.
ÉTAPE 8
Ajouter la rhubarbe, le yaourt et le sucre vanillé à la crème.
ÉTAPE 9
Remuer jusqu'à consistance lisse. Versez la panna cotta dans des bols et réfrigérez pendant 3 à 4 heures ou toute la nuit.