Crème de caillé d'orange pour la garniture

Name: Crème de caillé d'orange pour la garniture
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 700 g Fromage blanc; 1 Des oranges; 240 g Lait condensé; 180 g Beurre; 2 cuillère à café Liqueur d'orange

Goût délicat de caillé avec une note d'agrumes ! Idéal pour remplir des tubes, des pichets, des crêpes, pour des tartes ouvertes, pour des gâteaux sans cuisson. Vous pouvez recouvrir le gâteau, mais pas pour le superposer, car il est épais et ne détrempe pas. Mais il est largement utilisé comme garniture. Le goût n'est pas écoeurant, bien qu'il soit préparé avec du lait concentré, il est équilibré par l'ajout d'agrumes et l'arôme de liqueur.

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Abigail López

Auteur de la recette

Crème de caillé d'orange pour la garniture

Calories

135kcal

Protéines

5g

Lipides

10g

Glucides

6g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 24

700g

1

240g

180g

2cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Préparer la nourriture ; l'huile doit être à température ambiante.
ÉTAPE 2
Lavez l'orange, retirez le zeste, épluchez les quartiers.
ÉTAPE 3
Punchez la pulpe et le zeste d'orange avec un mixeur, ajoutez 2 c. liqueur d'orange.
ÉTAPE 4
Battre le beurre mou avec le lait concentré (non bouilli) jusqu'à consistance lisse, ajouter la purée d'orange.
ÉTAPE 5
Ajouter le fromage cottage par parties, en continuant de battre jusqu'à consistance mousseuse.
ÉTAPE 6
La crème doit être épaisse, mais aérée et plastique, avec le goût et l'arôme d'orange.