Crème de caillé d'orange pour la garniture

Goût délicat de caillé avec une note d'agrumes ! Idéal pour remplir des tubes, des pichets, des crêpes, pour des tartes ouvertes, pour des gâteaux sans cuisson. Vous pouvez recouvrir le gâteau, mais pas pour le superposer, car il est épais et ne détrempe pas. Mais il est largement utilisé comme garniture. Le goût n'est pas écoeurant, bien qu'il soit préparé avec du lait concentré, il est équilibré par l'ajout d'agrumes et l'arôme de liqueur.
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Emilie GonzálezEmilie González
Auteur de la recette
Crème de caillé d'orange pour la garniture
Calories
135Kcal
Protéine
5gram
Graisse
10gram
Crabes
6gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 24

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 30 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Préparer la nourriture ; l'huile doit être à température ambiante.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Lavez l'orange, retirez le zeste, épluchez les quartiers.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Punchez la pulpe et le zeste d'orange avec un mixeur, ajoutez 2 c. liqueur d'orange.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Battre le beurre mou avec le lait concentré (non bouilli) jusqu'à consistance lisse, ajouter la purée d'orange.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Ajouter le fromage cottage par parties, en continuant de battre jusqu'à consistance mousseuse.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    La crème doit être épaisse, mais aérée et plastique, avec le goût et l'arôme d'orange.