Crema di cagliata all'arancia per farcire

Name: Crema di cagliata all'arancia per farcire
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 700 g Fiocchi di latte; 1 Arance; 240 g Latte condensato; 180 g Burro; 2 cucchiaino Liquore all'arancia

Delicato sapore di cagliata con una nota di agrumi! Ideale per riempire tubi, brocche, crêpe, per torte aperte, per torte senza cottura.. È possibile coprire la torta, ma non per stratificarla, poiché è spessa e non si impregna. Ma è ampiamente usato come ripieno. Il gusto non è stucchevole, nonostante sia preparato con latte condensato, è bilanciato dall'aggiunta di agrumi e dall'aroma del liquore.

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Abigail Lopez

Autore della ricetta

Crema di cagliata all'arancia per farcire

Calorie

135Kcal

Proteina

5gram

Grassa

10gram

Carboidrati

6gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 24

700g

1

240g

180g

2cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Preparare il cibo; l'olio dovrebbe essere a temperatura ambiente.
PASSO 2
Lavare l'arancia, eliminare la scorza, sbucciare gli spicchi.
PASSO 3
Dai un pugno alla polpa d'arancia e alla scorza con un frullatore, aggiungi 2 cucchiaini. liquore all'arancia.
PASSO 4
Sbattere il burro morbido con latte condensato (non bollito) fino a che liscio, aggiungere la purea di arancia.
PASSO 5
Aggiungere la ricotta in alcune parti, continuando a sbattere fino a renderla soffice.
PASSO 6
La crema deve risultare densa, ma ariosa e plastica, con il gusto e l'aroma dell'arancia.