Crema di cagliata all'arancia per farcire

Delicato sapore di cagliata con una nota di agrumi! Ideale per riempire tubi, brocche, crêpe, per torte aperte, per torte senza cottura.. È possibile coprire la torta, ma non per stratificarla, poiché è spessa e non si impregna. Ma è ampiamente usato come ripieno. Il gusto non è stucchevole, nonostante sia preparato con latte condensato, è bilanciato dall'aggiunta di agrumi e dall'aroma del liquore.
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Emily GonzálezEmily González
Autore della ricetta
Crema di cagliata all'arancia per farcire
Calorie
135Kcal
Proteina
5gram
Grassa
10gram
Carboidrati
6gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 24

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Preparare il cibo; l'olio dovrebbe essere a temperatura ambiente.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Lavare l'arancia, eliminare la scorza, sbucciare gli spicchi.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Dai un pugno alla polpa d'arancia e alla scorza con un frullatore, aggiungi 2 cucchiaini. liquore all'arancia.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Sbattere il burro morbido con latte condensato (non bollito) fino a che liscio, aggiungere la purea di arancia.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Aggiungere la ricotta in alcune parti, continuando a sbattere fino a renderla soffice.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    La crema deve risultare densa, ma ariosa e plastica, con il gusto e l'aroma dell'arancia.