Maquereau à la mayonnaise au four cuit avec des oignons en papillote

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du maquereau en mayonnaise au four, cuit avec des oignons en papillote ? Épluchez et lavez les pommes de terre et les oignons. Videz le poisson et retirez les têtes. Hachez les légumes verts et mélangez-les avec du sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le jus de citron sur le poisson, salez et assaisonnez en faisant des coupes pour un meilleur trempage et une meilleure cuisson.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez assez finement les pommes de terre et les oignons, ajoutez-y les légumes verts et mélangez.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le coussin d'oignons et de pommes de terre sur le papier d'aluminium. Au sommet - du poisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Fermez le papier d'aluminium et placez le poisson au four (pendant 1 heure à 180 degrés).

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, ouvrez le papier d'aluminium, badigeonnez le poisson de mayonnaise et faites cuire encore 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Et - vous pouvez servir.

Commentaires sur la recette

Géra

13.08.2023

4.6

Il est également délicieux de cuire du maquereau dans une sauce à la moutarde et à la sauce soja.

tatyanotchka2022

13.08.2023

4.5

Pour le déjeuner, j'ai préparé du maquereau avec de la mayonnaise au four, cuit avec des oignons en papillote. Comme c'est délicieux ! J'ai fait cuire du maquereau avec des pommes de terre, ce qui est très pratique, car un plat chaud et un accompagnement sont préparés en même temps. J'ai coupé les pommes de terre en fines tranches et l'oignon en demi-rondelles. Dans un bol profond, j'ai combiné les légumes avec des herbes hachées (j'avais de l'aneth congelé) et du sel. J'ai moi-même ajouté de l'huile végétale pour que les pommes de terre aient une croûte à la cuisson. Mélangez le tout et déposez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. J'ai placé le poisson dessus. Je l'ai salé, saupoudré d'herbes italiennes et versé avec de l'acide citrique dilué dans de l'eau, que j'ai utilisé à la place du jus de citron. Couvrez le dessus de la plaque à pâtisserie avec un autre morceau de papier d'aluminium et mettez-la au four pendant 1 heure. La température a été réglée à 220°. A la fin, j'ai enduit le maquereau de mayonnaise et je l'ai mis au four encore 10 minutes, mais sans papier d'aluminium. Le maquereau s'est avéré tendre, et grâce au papier d'aluminium, il était également juteux et tellement appétissant ! Les pommes de terre étaient bien cuites, sont devenues molles et ma croûte préférée s'est formée au fond. Les oignons, l'aneth et l'huile végétale se sont transformés en quelque chose d'incroyablement savoureux - quelque chose comme un rôti, mais très juteux et tendre, avec un goût salé incroyable. Mon mari et moi n’avons pas remarqué que nous mangions à la fois le poisson et le plat d’accompagnement. Merci beaucoup pour la merveilleuse recette!

Lyudmila

13.08.2023

4.7

Oh, comme c'est délicieux ! Vous pouvez aussi faire cuire un autre poisson... Mon Dieu, qu'est-ce qui se passe, il fait nuit ici, on ne dort pas, ce n'est pas encore le matin, mais j'ai déjà très faim !!!

Dame A.

13.08.2023

4.9

Le maquereau à la mayonnaise au four cuit avec des oignons en papillote selon cette recette est devenu le plat préféré de toute notre famille ! Le poisson s'avère très juteux et tendre, cuit rapidement et se déguste avec grand plaisir. Il se marie bien avec n'importe quel accompagnement : purée de pommes de terre, riz, pâtes, etc. Même si vous pouvez vous en passer ! Merci pour la recette!