Biscuits sablés au chocolat maison

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des sablés au chocolat ? Nous préparons les produits nécessaires à la préparation et à la cuisson de délicieux biscuits sablés au chocolat.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez cent cinquante grammes de farine tamisée et deux cents grammes de sucre en poudre dans un grand bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel et dix grammes de levure chimique dans le bol, selon votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez une cuillère à café de sucre vanillé dans un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour éviter les grumeaux, tamisez soixante grammes de poudre de cacao dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez soixante grammes de beurre ramolli dans un bol.

7. ÉTAPE 7

   

   Cassez et ajoutez deux œufs de poule dans un bol commun.

8. ÉTAPE 8

   

   Pétrissez bien la pâte jusqu'à obtenir la consistance désirée, puis mettez-la dans un sac plastique et au réfrigérateur pendant une heure.

9. ÉTAPE 9

   

   Au bout d'une heure, sortez la pâte du réfrigérateur.

10. ÉTAPE 10

    

    Pincez un petit morceau de pâte et formez des boules de la taille souhaitée.

11. ÉTAPE 11

    

    Roulez chaque boule de pâte dans le sucre en poudre et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à cent quatre-vingt-dix degrés pour cuire les biscuits.

13. ÉTAPE 13

    

    Après douze minutes, retirez du four la plaque à pâtisserie contenant les biscuits au chocolat et marbrés aromatiques préparés.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

26.09.2023

4.5

J'ai trouvé une recette de sablés au chocolat maison sur le site. Je les ai cuisinés plus d'une fois, j'aime vraiment ces délicieux biscuits. Toute pâte sablée doit être pétrie rapidement et de préférence avec un minimum de mains. Sinon, la pâte se resserrera et les biscuits deviendront durs. J'ai donc ajouté tous les ingrédients un par un et mélangé avec une cuillère. Il m'a fallu quelques cuillères de farine en plus. Et j'ai remplacé une partie de la poudre de cacao par du chocolat contenant 90% de cacao. Je vous conseille de refroidir la pâte, des fissures apparaîtront alors définitivement. Divisez la pâte en morceaux de 20 g, formez des boules et roulez-les dans le sucre en poudre. Je préfère la poudre finement moulue, cela donne aux biscuits un aspect plus élégant. J'ai eu 31 cookies. Cuire au four 15 minutes à 180°. Au début, les biscuits sont mous, mais après seulement 10 minutes, la croûte devient croustillante. A l’intérieur, il reste doux, poreux et aéré. De très beaux biscuits parfumés et savoureux !

Véronique

26.09.2023

5

J'avais vraiment envie de faire ces cookies aux pépites de chocolat. J'y prête attention depuis longtemps ! Notre famille adore les gâteaux au chocolat. J'ai choisi cette recette car elle me semblait la plus rapide et la plus simple. Je l'ai préparé selon la recette. J'étais un peu dérouté par deux cuillères à café de levure chimique, mais je n'ai pas discuté avec l'auteur))) La seule chose était que 50 grammes de sucre en poudre, c'était trop pour que j'enrobe les biscuits. Vous pouvez en prendre moins. Les biscuits se sont révélés très savoureux, croustillants à l'extérieur, légèrement moelleux à l'intérieur, avec un goût de chocolat prononcé. Cependant, lors de la cuisson, mes biscuits ont considérablement augmenté en taille et sont devenus plats plutôt que en boules, comme ceux de l'auteur. Peut-être fallait-il plus de farine ? La pâte était très collante, mais j'ai réussi à faire des boules très bien. Malgré cela, j'ai vraiment aimé les cookies ! Un grand merci à l'auteur pour la recette. J'ai aussi envie d'essayer de réaliser ces cookies en utilisant d'autres recettes, une version très intéressante de la pâtisserie au chocolat. Voici mon reportage photo)))

alinaezhova89

26.09.2023

5

Les cookies sont délicieux, intéressants, faciles à préparer, mais très sucrés, à mon avis. Bien sûr, c'était parfait pour les enfants)))) J'avais peur qu'ils ne s'arrêtent pas avant d'avoir vidé toute l'assiette))) Je voudrais demander à l'auteur si la consistance de la pâte changera si vous réduisez la quantité de sucre en poudre. D'ailleurs, je n'avais pas beaucoup de sucre en poudre, alors je l'ai laissé pour le désossage et je l'ai remplacé par du sucre dans la pâte. Mon four n'est pas très puissant, je l'ai donc fait cuire un peu plus longtemps (littéralement quelques minutes).