Gelée maison à base de confiture et de fécule

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la gelée à partir de confiture et de fécule ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. N'importe quelle confiture fera l'affaire, faite maison ou du commerce. J'ai de la confiture de cerises maison. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre goût. Selon la douceur de la confiture.

2. ÉTAPE 2

   

   Mettez la confiture dans une casserole. Versez de l'eau froide bouillie et propre. Pour cuisiner, il est préférable d’utiliser de l’eau filtrée ou en bouteille au goût neutre. Si vous utilisez de l'eau du robinet, gardez à l'esprit que cela peut donner au plat un goût caractéristique désagréable.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez la casserole sur feu moyen et portez l'eau à ébullition. Dès que l'eau bout, retirez la casserole du feu. Refroidissez le bouillon.

4. ÉTAPE 4

   

   Passer le mélange obtenu au tamis avec le liquide. Ajouter le sucre et le jus de citron au bouillon. Remuer. Ma confiture était sucrée, j'ai donc ajouté seulement deux cuillères à soupe de sucre. Et j'ai ajouté du jus de citron pour équilibrer le goût de la gelée finie. Si votre confiture est aigre, par exemple à base de citron, vous pouvez ajouter plus de sucre au bouillon, mais n'ajoutez pas du tout de jus de citron. Concentrez-vous sur votre goût et les caractéristiques de la confiture.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez une partie du mélange dans un verre et diluez-y la fécule de pomme de terre. Selon l'épaisseur de gelée souhaitée, vous pouvez ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe. l. amidon. Si vous utilisez de la fécule de maïs, vous devez en prendre environ 1,5 fois plus, car elle est plus faible que la fécule de pomme de terre.

6. ÉTAPE 6

   

   Remettez la casserole sur feu moyen et portez à nouveau le mélange à ébullition. Tout en remuant constamment, versez la fécule diluée en un mince filet. Cuire la gelée en remuant constamment jusqu'à l'épaisseur désirée.

7. ÉTAPE 7

   

   Refroidissez la gelée de confiture finie sous le couvercle. Versez ensuite dans des verres et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

07.12.2023

5

J'ai fait de la gelée maison à partir de confiture et de fécule. Ma confiture est faite d'épines. J'ai fait bouillir la confiture avec de l'eau pendant environ cinq minutes pour que les baies soient mieux bouillies, je l'ai immédiatement filtrée à chaud à travers un tamis, je ne l'ai pas filtré, je l'ai juste pressé un peu avec une cuillère. Le bouillon chaud et filtré a été immédiatement remis au feu. Sucre ajouté et jus de citron au goût. L'amidon a été dissous dans de l'eau bouillie froide et versé dans le bouillon nouvellement bouilli. Cela s'avère plus rapide de cette façon))) Délicieuse gelée ! Merci, Marie!

Valérie

07.12.2023

5

Oui, la gelée à base de confiture s'avère très digne)) Merci pour l'idée d'utiliser le surplus de toute confiture préparée. Vous pouvez également ajouter du citron et/ou de la cannelle à la gelée de confiture, selon votre goût. L'épaisseur de la gelée est également régulée par la quantité d'amidon.

Ioulia Reznikova

07.12.2023

4.6

Pour la gelée, j'utilise du manioc à la place de la fécule) c'est aussi savoureux et sain)

KateC

07.12.2023

4.7

Hier je l'ai fait, la gelée avec de la confiture et de la fécule selon votre recette s'est avérée très savoureuse, j'ai moi-même été surprise !!