Bonbons au fudge maison

Name: Bonbons au fudge maison
Total time: 12 h
Yield: 6
Ingredients: 450 g Sucre; 0.5 tasse Lait condensé; 0.5 tasse Lait; 130 g Beurre; 0.25 cuillère à café Sel; 1 cuillerée à soupe Chéri

Un délicieux fudge maison à base de produits naturels ! Les bonbons au fudge faits maison sont un excellent régal avec le goût du lait concentré bouilli maison, qui ressemble également à un sorbet. Vous pouvez l'enrichir en toute sécurité en ajoutant des noix hachées ou entières à la composition. Vous pouvez également ajouter des fruits confits ou des fruits secs, comme des canneberges ou des cerises séchées. Une combinaison intéressante est obtenue si vous ajoutez un peu de cacao de haute qualité à la composition. Une petite quantité de sucre vanillé serait également utile.

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7220

Zoey Wilson

Auteur de la recette

Calories

580kcal

Protéines

3g

Lipides

20g

Glucides

96g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 6

450g

0.5tasse

0.5tasse

130g

0.25cuillère à café

1cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 12 heures

ÉTAPE 1
Afin de préparer des bonbons au fudge maison, préparez l'ensemble de produits suivant : du sucre semoule, du lait frais, du lait concentré, du beurre, du miel, un peu de sel fin. Le lait, le beurre et le lait concentré, ainsi que le miel doivent être de bons produits naturels de haute qualité.
ÉTAPE 2
Mélanger le sucre cristallisé et le lait dans une casserole à fond épais. Chauffer en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
ÉTAPE 3
Ajouter le lait concentré, le miel, le sel et le beurre dans la poêle. Continuez à chauffer tout en remuant.
ÉTAPE 4
En remuant fréquemment, chauffez la masse sucrée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir et à changer sensiblement de couleur.
ÉTAPE 5
Le fondant doit devenir foncé, avoir la couleur du lait concentré bouilli et avoir une consistance épaisse et visqueuse. Vous pouvez vérifier l'état de préparation comme ceci : si une gouttelette refroidie dans un verre d'eau glacée est molle et ne colle pas, alors le fudge est prêt !
ÉTAPE 6
Transférer le fudge dans une poêle recouverte de papier sulfurisé et laisser durcir. Coupez le fudge fini en portions en fonction de la consistance. Vous pouvez les envelopper dans des petits morceaux de film pour réaliser de véritables bonbons. J'ai utilisé un manchon de cuisson comme film.