Caramelle fondenti fatte in casa

Name: Caramelle fondenti fatte in casa
Total time: 12 h
Yield: 6
Ingredients: 450 g Zucchero; 0.5 tazza Latte condensato; 0.5 tazza Latte; 130 g Burro; 0.25 cucchiaino Sale; 1 cucchiaio Miele

Delizioso fondente fatto in casa a base di prodotti naturali! Le caramelle fondenti fatte in casa sono un'ottima sorpresa con il gusto del latte condensato bollito fatto in casa, che ricorda anche il sorbetto. Puoi arricchirlo tranquillamente aggiungendo alla composizione noci tritate o intere. Puoi anche aggiungere frutta candita o frutta secca, come mirtilli rossi secchi o ciliegie. Una combinazione interessante si ottiene aggiungendo alla composizione un po 'di cacao di alta qualità. Sarebbe utile anche una piccola quantità di zucchero vanigliato.

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Zoey Wilson

Autore della ricetta

Calorie

580kcal

Proteine

3g

Grassi

20g

Carboidrati

96g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

450g

0.5tazza

0.5tazza

130g

0.25cucchiaino

1cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 12 ore

PASSO 1
Per preparare le caramelle fondenti fatte in casa, preparare il seguente set di prodotti: zucchero semolato, latte fresco, latte condensato, burro, miele, un po 'di sale fino. Latte, burro e latte condensato, così come il miele, dovrebbero essere prodotti naturali di alta qualità.
PASSO 2
Unisci lo zucchero semolato e il latte in una casseruola dal fondo spesso. Scaldare, mescolando di tanto in tanto, finché i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti.
PASSO 3
Aggiungi nella padella il latte condensato, il miele, il sale e il burro. Continuare a riscaldare mescolando.
PASSO 4
Mescolando spesso, scalda la massa dolce a fuoco medio finché non inizia ad addensarsi e cambia notevolmente colore.
PASSO 5
Il fondente dovrebbe diventare scuro, il colore del latte condensato bollito e avere una consistenza densa e viscosa. Puoi verificare la prontezza in questo modo: se una gocciolina raffreddata in un bicchiere di acqua ghiacciata è morbida e non si attacca, allora il fondente è pronto!
PASSO 6
Trasferite il fondente in una teglia foderata con carta da forno e lasciate rassodare. Tagliare il fondente finito in porzioni a seconda della consistenza. Potete avvolgerli in piccoli pezzetti di pellicola per realizzare delle vere e proprie caramelle. Ho usato una teglia da forno come pellicola.