Caramelle fondenti fatte in casa

Delizioso fondente fatto in casa a base di prodotti naturali! Le caramelle fondenti fatte in casa sono un'ottima sorpresa con il gusto del latte condensato bollito fatto in casa, che ricorda anche il sorbetto. Puoi arricchirlo tranquillamente aggiungendo alla composizione noci tritate o intere. Puoi anche aggiungere frutta candita o frutta secca, come mirtilli rossi secchi o ciliegie. Una combinazione interessante si ottiene aggiungendo alla composizione un po 'di cacao di alta qualità. Sarebbe utile anche una piccola quantità di zucchero vanigliato.
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Ava WilliamsAva Williams
Autore della ricetta
Caramelle fondenti fatte in casa
Calorie
580Kcal
Proteina
3gram
Grassa
20gram
Carboidrati
96gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6
0.5tazza
130g
0.25cucchiaino
1cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 12 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Per preparare le caramelle fondenti fatte in casa, preparare il seguente set di prodotti: zucchero semolato, latte fresco, latte condensato, burro, miele, un po 'di sale fino. Latte, burro e latte condensato, così come il miele, dovrebbero essere prodotti naturali di alta qualità.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Unisci lo zucchero semolato e il latte in una casseruola dal fondo spesso. Scaldare, mescolando di tanto in tanto, finché i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungi nella padella il latte condensato, il miele, il sale e il burro. Continuare a riscaldare mescolando.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Mescolando spesso, scalda la massa dolce a fuoco medio finché non inizia ad addensarsi e cambia notevolmente colore.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Il fondente dovrebbe diventare scuro, il colore del latte condensato bollito e avere una consistenza densa e viscosa. Puoi verificare la prontezza in questo modo: se una gocciolina raffreddata in un bicchiere di acqua ghiacciata è morbida e non si attacca, allora il fondente è pronto!

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Trasferite il fondente in una teglia foderata con carta da forno e lasciate rassodare. Tagliare il fondente finito in porzioni a seconda della consistenza. Potete avvolgerli in piccoli pezzetti di pellicola per realizzare delle vere e proprie caramelle. Ho usato una teglia da forno come pellicola.

Commenti sulla ricetta

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Mamma•Tima
09.08.2023
4.9
Ho trovato la videoricetta di questi dolci! Si chiamano Mucca.