Hausgemachte Fudge-Bonbons

Name: Hausgemachte Fudge-Bonbons
Total time: 12 h
Yield: 6
Ingredients: 450 g Zucker; 0.5 tasse Kondensmilch; 0.5 tasse Milch; 130 g Butter; 0.25 teelöffel Salz; 1 esslöffel Honig

Köstlicher hausgemachter Fudge aus Naturprodukten! Selbstgemachte Fudge-Bonbons sind ein ausgezeichneter Leckerbissen mit dem Geschmack hausgemachter gekochter Kondensmilch, die auch an Sorbet erinnert. Sie können es sicher anreichern, indem Sie der Komposition gehackte oder ganze Nüsse hinzufügen. Sie können auch kandierte Früchte oder Trockenfrüchte wie getrocknete Preiselbeeren oder Kirschen hinzufügen. Eine interessante Kombination ergibt sich, wenn man der Komposition etwas hochwertigen Kakao hinzufügt. Eine kleine Menge Vanillezucker wäre ebenfalls hilfreich.

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Ava Williams

Autor des Rezepts

Kalorien

580Kcal

Eiweiß

3gramm

Fett

20gramm

Kohlenhydrate

96gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

450g

0.5tasse

0.5tasse

130g

0.25teelöffel

1esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std

SCHRITT 1
Um hausgemachte Fudge-Bonbons zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Produkte vor: Kristallzucker, frische Milch, Kondensmilch, Butter, Honig, etwas feines Salz. Milch, Butter und Kondensmilch sowie Honig sollten hochwertige, gute Naturprodukte sein.
SCHRITT 2
Kristallzucker und Milch in einem Topf mit dickem Boden vermischen. Unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
SCHRITT 3
Kondensmilch, Honig, Salz und Butter in die Pfanne geben. Unter Rühren weiter erhitzen.
SCHRITT 4
Unter häufigem Rühren die süße Masse bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie anfängt einzudicken und sich merklich zu verfärben.
SCHRITT 5
Der Fondant sollte dunkel werden, die Farbe von gekochter Kondensmilch haben und eine dickflüssige Konsistenz haben. Sie können die Bereitschaft folgendermaßen überprüfen: Wenn ein in einem Glas Eiswasser abgekühlter Tropfen weich ist und nicht klebt, ist der Fudge fertig!
SCHRITT 6
Den Fudge in eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne geben und aushärten lassen. Den fertigen Fudge je nach Konsistenz in Portionen schneiden. Sie können sie in kleine Folienstücke einwickeln, um echte Süßigkeiten herzustellen. Als Folie habe ich eine Backhülse verwendet.