Hareng avec apéritif aux œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un apéritif de hareng avec de l'œuf ? Préparez votre nourriture. Prenez du hareng salé, du filet ou de la carcasse entière et coupez-le vous-même. Vous pouvez également saler le poisson vous-même ; il existe de nombreuses recettes de salage sur notre site Internet. Faites d'abord bouillir les œufs et laissez-les refroidir.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire cuire des œufs durs ? Pour éviter que les œufs ne se fissurent à la cuisson, placez-les dans l'eau froide et faites cuire à feu doux. Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes après l'ébullition, puis couvrir d'eau froide et laisser refroidir. La coque sera mieux nettoyée d'un changement brusque de température. Épluchez les œufs refroidis et coupez-les en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. Le fromage convient aux variétés à pâte dure ou mi-dure, l'essentiel est qu'il soit savoureux et ne contienne pas d'additifs végétaux. L'apéritif sera délicieux avec du fromage fondu ; prenez-en également un de haute qualité.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et séchez les oignons verts. Coupez-le en fines rondelles. En plus des oignons, vous pouvez prendre de l'aneth - il se marie bien avec le hareng.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez les œufs hachés, l'oignon et le fromage râpé dans un bol. Ajoutez du sel et du poivre au goût, en gardant à l'esprit que la salade sera assaisonnée de mayonnaise et contient déjà du fromage salé.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la mayonnaise et mélanger le mélange d'œufs et de fromage.

7. ÉTAPE 7

   

   Si vous avez un hareng entier, coupez-le en filets et retirez délicatement les petits arêtes. J'ai du filet, je l'ai juste séché avec une serviette en papier, puisqu'il était dans l'huile. Coupez le filet en cubes, à peu près comme un hareng sous un manteau de fourrure.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez une assiette de service et placez-y un cercle de cuisson. Placez la première couche de hareng haché et compactez-la.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le mélange œuf-fromage dessus et compactez-le avec une cuillère ou un couvercle spécial. Placez la collation au réfrigérateur pendant une heure pour la laisser tremper.

10. ÉTAPE 10

    

    Retirez délicatement l'anneau avant de servir. Décorez le dessus à votre guise. Servir à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

04.08.2023

4.8

J'ai préparé un apéritif au hareng et aux œufs. Coupez le filet de hareng en petits cubes et placez-le dans un cercle de service. Oeufs et fromage râpés et mélangés avec de la mayonnaise. Au lieu d'oignons verts, j'ai haché de l'aneth. Je n'ai pas ajouté de sel. Étalez le mélange obtenu sur le hareng haché. C'était une collation très savoureuse et copieuse. Merci pour la recette, Katushafin !