Muffins sains à la banane et à l'avoine

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   On épluche d'abord les bananes,

3. ÉTAPE 3

   

   séparez les blancs d'œufs des jaunes. Il est important que les jaunes ne pénètrent pas dans les blancs, sinon les blancs ne battent pas bien.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les bananes et les jaunes dans un mixeur et broyer.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez 2 cuillères à soupe. l. sucre, sucre vanillé et flocons d'Hercule, broyer. Vous pouvez également ajouter des raisins secs, des fruits confits ou des dattes si vous le souhaitez.

6. ÉTAPE 6

   

   A ce moment, battez les blancs au batteur jusqu'à formation d'une mousse blanche, puis ajoutez 2 c. l. sucre, et battez à nouveau, vous obtenez une mousse forte.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter 1/3 des protéines à la masse principale dans un mixeur, broyer jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient brisés.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez ensuite délicatement les blancs et la masse principale,

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque les cupcakes acquièrent une belle couleur, vous pouvez les sortir. Bon appétit!

10. ÉTAPE 10

    

    Placer la pâte dans des moules graissés ; il est préférable de mettre du papier sulfurisé au fond pour que les cupcakes se séparent mieux du moule. Placez les cupcakes dans un four préchauffé à 190-200 degrés. Cuire au four environ 10 à 15 minutes selon la taille des moules.

Commentaires sur la recette

Irlandaise

21.11.2023

4.5

J'adorerais voir une coupe transversale de ces muffins, je sais juste que l'intérieur des produits de boulangerie à la banane s'avère souvent plutôt humide, mais comment ces muffins sont-ils bien cuits ??

Yulechka

21.11.2023

4.7

Eh, on savait déjà les cuisiner. Quand je cuisinerai à nouveau, je prendrai une photo. Oui, de bons, même aérés, s'obtiennent grâce aux œufs battus. Bien que je n'aime pas quand la pâte est complètement sèche, un peu d'humidité rend les produits de boulangerie plus doux. Mais c'est mon goût.

Choura

21.11.2023

4.8

Yulechka, ai-je bien compris que les flocons d'avoine doivent être moulus en farine ? Sinon, ils resteront des flocons dans la pâte. Je vais certainement le cuisiner, il n'y a pas de farine, mais pour moi c'est très important, merci Julia pour une autre recette intéressante ! Et puis je me suis creusé la tête pour savoir quoi d'autre cuire sans farine)))

Yulechka

21.11.2023

4.5

Oui, Shura, tout est correct. Tout à l'heure, je pensais qu'on pouvait d'abord moudre les flocons d'avoine dans un moulin à café ; il faut les broyer longtemps dans un mixeur. Bien que, selon les normes modernes, cela prenne beaucoup de temps - environ 4 à 5 minutes. On attend la photo

Ira

21.11.2023

5

Yulechka, merci pour une recette si utile - flocons d'avoine, bananes - juste ce qu'il faut !