Saucisses grillées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment griller des saucisses ? Préparez votre nourriture. En fait, nous n’avons besoin que de saucisses. C’est pourquoi leur qualité doit faire l’objet d’une attention particulière. Assurez-vous de regarder la composition des saucisses sur l'emballage : il ne doit pas y avoir d'additifs de catégorie E, de glutamate monosodique ou d'ingrédients qui ne vous sont pas familiers.

2. ÉTAPE 2

   

   Si vous avez des saucisses dans un emballage en cellophane, retirez-le simplement en faisant attention à ne pas endommager le produit lui-même. Si les saucisses sont dans un boyau naturel, vous n’avez pas besoin de les éplucher, mais vous devez les laver et les sécher.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites plusieurs coupes en diagonale des deux côtés de chaque saucisse. Les coupes ne doivent pas être profondes - littéralement 1 à 2 mm. Cette procédure permettra d'éviter que les saucisses ne se déforment pendant la cuisson. Ils resteront lisses et beaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Allumez le bois dans le gril, attendez qu'il brûle complètement et se transforme en charbons ardents. Portez une attention particulière au bois de chauffage. Si vous comptez cuisiner quelque chose sur du charbon, le bois de chauffage doit provenir d'arbres propres et aromatiques (de préférence, bien sûr, du bois de chauffage de bouleau). Les planches d'une vieille clôture ne conviennent pas à cet effet. Il est également tout à fait possible d'utiliser des charbons prêts à l'emploi produits en usine. Il suffit de bien les réchauffer !

5. ÉTAPE 5

   

   Attendez que la chaleur intense des braises ait disparu, sinon les saucisses brûleront très rapidement. Placez une grille sur le gril et répartissez les saucisses dessus. Faire frire pas plus d'une minute de chaque côté en les retournant très souvent. Mais néanmoins, les saucisses doivent être frites à l'intérieur et pas seulement avoir une croûte dorée, alors contrôlez ce processus. Peut-être qu'un thermomètre électronique vous aidera.

6. ÉTAPE 6

   

   Servir les saucisses grillées avec de la moutarde, du ketchup, de la mayonnaise et d'autres sauces. Les légumes frais et les salades de légumes les accompagnent parfaitement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

31.07.2023

4.7

Lors des pique-niques familiaux, pendant que les adultes grillent leurs brochettes, les enfants demandent toujours à faire frire les saucisses. J'ai donc acheté des saucisses de qualité à l'avance pour cuire des saucisses sur le grill. C'est vrai, notre grill était occupé et nous les avons fait frire sur des brochettes. Pendant que les charbons brûlaient, j'ai retiré le boyau des saucisses et j'ai fait des coupes sur un côté. Nous les avons fait frire sur des charbons ardents, en attendant que la chaleur principale et la fumée disparaissent. Les saucisses étaient recouvertes d'une délicieuse croûte dorée ! Et quel arôme fumé ils ont ! Les enfants les dévoraient chauds sur les deux joues)

graf.duko

31.07.2023

5

La recette est super. Facile à cuisiner. L'arôme est tout simplement génial.