Gegrillte Würstchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie grillt man Würstchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Eigentlich brauchen wir nur Würstchen. Daher muss auf ihre Qualität besonderes Augenmerk gelegt werden. Achten Sie unbedingt auf die Zusammensetzung der Würste auf der Verpackung: Es dürfen keine Zusatzstoffe der Kategorie E, Mononatriumglutamat oder Ihnen unbekannte Zutaten enthalten sein.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn Sie Würstchen in einer Zellophanverpackung haben, entfernen Sie diese einfach und achten Sie darauf, das Produkt selbst nicht zu beschädigen. Wenn die Würste im Naturdarm sind, müssen Sie sie nicht schälen, sondern waschen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Machen Sie mehrere diagonale Schnitte auf beiden Seiten jeder Wurst. Die Schnitte sollten nicht tief sein – buchstäblich 1-2 mm. Dieses Verfahren trägt dazu bei, dass sich die Würste beim Garen nicht verformen. Sie bleiben glatt und schön.

4. SCHRITT 4

   

   Zünden Sie das Holz im Grill an und warten Sie, bis es vollständig verbrennt und sich in heiße Kohlen verwandelt. Achten Sie besonders auf Brennholz. Wenn Sie etwas über Kohlen kochen möchten, sollte das Brennholz von sauberen, aromatischen Bäumen stammen (vorzugsweise natürlich Birkenbrennholz). Bretter eines alten Zauns sind hierfür nicht geeignet. Es ist auch durchaus möglich, fertige, fabrikgefertigte Kohlen zu verwenden. Sie müssen sie nur gut erhitzen!

5. SCHRITT 5

   

   Warten Sie, bis die starke Hitze der Kohlen nachgelassen hat, sonst verbrennen die Würste sehr schnell. Legen Sie einen Grillrost auf den Grill und verteilen Sie die Würstchen darauf. Auf jeder Seite nicht länger als 1 Minute braten, dabei häufig wenden. Dennoch müssen die Würste innen gebraten werden und dürfen nicht nur eine goldene Kruste bekommen, also kontrollieren Sie diesen Vorgang. Vielleicht hilft Ihnen ein elektronisches Thermometer.

6. SCHRITT 6

   

   Servieren Sie Grillwürste mit Senf, Ketchup, Mayonnaise und anderen Saucen. Dazu passen frisches Gemüse und Gemüsesalate. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

31.07.2023

4.7

Beim Familienpicknick, während die Erwachsenen ihre Döner grillen, bitten die Kinder immer darum, die Würstchen zu braten. Deshalb habe ich mir vorab Qualitätswürste gekauft, um Würstchen auf dem Grill zuzubereiten. Es stimmt, unser Grill war voll und wir haben sie am Spieß gebraten. Während die Kohlen brannten, habe ich die Hülle von den Würstchen entfernt und eine Seite eingeschnitten. Wir haben sie über heißen Kohlen gebraten und darauf gewartet, dass die Haupthitze und der Rauch nachlassen. Die Würstchen waren mit einer köstlichen, goldbraunen Kruste bedeckt! Und was für ein rauchiges Aroma sie haben! Die Kinder haben sie heiß auf beiden Wangen verschlungen)

graf.duko

31.07.2023

5

Das Rezept ist großartig. Leicht zu kochen. Der Duft ist einfach toll.