Moules frites à l'ail et sauce soja dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer ce plat, nous aurons besoin de moules, d'ail, de sauce soja, d'épinards, de piment et de poivre noir moulu. Les moules doivent d'abord être décongelées ; pour ce faire, vous devez les verser dans un bol et les mettre au réfrigérateur. Lorsque les moules sont décongelées, il faut les placer dans une passoire et les rincer très abondamment sous forte pression d'eau froide, car elles peuvent contenir du sable.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous devez d'abord éplucher l'ail et le couper en fines tranches. Placez-les dans une poêle, ajoutez de l'huile végétale et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques. Après quoi les tranches d'ail frites peuvent être retirées de la poêle ou non.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez ensuite les moules décongelées dans la poêle et commencez à les faire frire dans de l'huile aromatique. Au début, les moules libèrent beaucoup d’eau ; il doit être évaporé à feu vif. Une fois le liquide évaporé, faites revenir légèrement les moules en réduisant le feu à moyen.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la sauce soja dans les moules légèrement frites, ajoutez du poivre noir moulu au goût et continuez à faire frire les moules pendant encore 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour un beau service, disposez des feuilles d'épinards verts sur une poêle en fonte, puis déposez les moules frites dans l'huile d'ail dans la sauce soja en monticule et décorez le plat de rondelles de piment rouge fort par dessus.