Bananes frites dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des bananes dans une poêle ? Préparez votre nourriture. Prenez une banane par portion. Choisissez des fruits mûrs mais fermes. Ceux qui sont trop mûrs peuvent devenir très mous une fois frits. Beurre, même s'il n'y en a que peu, choisissez la meilleure qualité, sans additifs végétaux, le goût du caramel dépendra de son goût. J'ai utilisé du sucre roux, mais vous pouvez utiliser du sucre blanc ordinaire. Ajoutez de la cannelle si vous le souhaitez.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les bananes, car leur peau est très sale et lors de la pelage, de la saleté peut pénétrer dans la chair. Séchez-les ensuite avec une serviette. Pelez les bananes puis coupez-les en tranches. La méthode de coupe peut être n’importe laquelle – comme la mienne, les moitiés, les quartiers, les meules ou tout ce que vous voulez.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez une poêle, si possible à fond épais et à revêtement antiadhésif. Placez-le sur feu doux. Mettez de l'huile dessus. Faites-le fondre en remuant constamment.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter le sucre et la cannelle au beurre. Remuer et laisser le mélange sur le feu jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ne quittez pas le feu, l'huile pourrait commencer à brûler, vous devez donc remuer le caramel et maintenir le feu doux.

5. ÉTAPE 5

   

   Une fois le caramel bouilli, ajoutez les tranches de banane. Faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. ÉTAPE 6

   

   Une fois qu’un côté est cuit, retournez les bananes de l’autre côté. Ils deviendront très mous, soyez prudent. Retirez les bananes finies dans une assiette.

7. ÉTAPE 7

   

   Servez les plantains frits comme vous le souhaitez : chauds, tièdes ou froids. Au moment de servir, versez dessus le caramel obtenu. Vous pouvez y ajouter des noix et des baies hachées ; ce sera très savoureux de servir de la glace avec des bananes chaudes. Les bananes frites sont également un bon ajout à d'autres plats - bouillies, puddings, desserts. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Candine

09.09.2023

4.6

Que peuvent-ils cuisiner avec des bananes ? Voici une autre version de bananes frites au caramel. Je pense que ce sera délicieux !

Natalia M.

09.09.2023

4.9

J'ai vu une recette de bananes frites sur mon alimentation et j'ai immédiatement voulu essayer de les préparer. J'aime généralement différents fruits au caramel : pommes, poires, ananas. Mais je n'ai pas encore essayé les bananes. Il s'est avéré très simple de les préparer. J'ai utilisé du beurre de bonne qualité et du sucre blanc. J'ai coupé les bananes en deux dans le sens de la longueur ; ils étaient petits, donc je ne les ai pas coupés. Une fois frits, ils sont devenus très tendres et difficiles à retourner. J'ai utilisé deux spatules à la fois et tout s'est bien passé. Servi avec de la glace. Il est particulièrement délicieux de manger des bananes chaudes avec de la glace légèrement fondue. Il y a une observation. A mon goût le plat est très sucré. J'utiliserais moins de sucre et prendrais des bananes qui ne sont pas bien mûres. Les miens étaient presque trop mûrs et trop sucrés. Ce serait également bien de saupoudrer de jus de citron lors de la friture. C'est ce que je ferai la prochaine fois. Dans l'ensemble, la recette est merveilleuse. Vous pouvez ajouter des morceaux de banane frits comme garniture à la crème glacée ou comme garniture dans des petits pains. En même temps, la douceur des bananes sera équilibrée) Le goût des bananes au caramel obtenues est agréable, la croûte est légèrement croquante. L'arôme est incroyablement fort et attrayant. À propos, après refroidissement, les tranches sont devenues plus élastiques et se sont facilement retirées de la poêle. Merci à l'auteur pour la recette et les nouvelles sensations gustatives)