Poisson Napoléon au poisson rouge

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du poisson Napoléon avec du poisson rouge ? Préparez votre nourriture. Prenez des gâteaux prêts à l'emploi, le processus de cuisson ne prendra pas beaucoup de temps. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez les préparer vous-même. Vous pouvez prendre du poisson salé ou fumé, comme le mien. Il est préférable de le congeler légèrement au préalable pour faciliter la découpe. Prenez du fromage sans additifs, il est moins salé - il y aura suffisamment de sel dans le poisson et le caviar.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le poisson rouge en fines tranches. Il sera plus pratique et plus rapide d'utiliser des boutures prêtes à l'emploi.

3. ÉTAPE 3

   

   Divisez le fromage blanc en deux parties égales.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez une partie du fromage avec les œufs de morue. Au lieu du caviar de morue, vous pouvez prendre du caviar d'autres espèces - goberge, carpe, brochet, etc. Essayez de choisir du caviar sans additifs inutiles dans la composition (sous forme d'huile ou de sauce).

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger le fromage et le caviar jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le premier gâteau sur un plat plat ou une planche adaptée au service.

7. ÉTAPE 7

   

   Badigeonner la croûte avec le mélange de fromage et d'œufs de morue.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez dessus les tranches de poisson.

9. ÉTAPE 9

   

   Lubrifiez le poisson avec une fine couche de fromage à la crème sans additifs. Couvrir le dessus avec la deuxième couche de gâteau. Répétez à nouveau les couches - fromage blanc avec caviar, poisson, fromage blanc. Placez ensuite la troisième et dernière couche de gâteau. Et répétez encore : fromage au caviar - poisson - fromage.

10. ÉTAPE 10

    

    La couche supérieure doit être du fromage blanc sans additifs. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures pour le laisser tremper. Avant de servir, décorez le gâteau avec des herbes, des légumes et des roses de poisson rouge. Napoléon au poisson est prêt, servez-le à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marikusya

03.10.2023

5

S'il n'y a pas de poisson rouge, préparez un gâteau Napoléon avec du poisson en conserve.