Oeufs au poisson en conserve

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des œufs avec du poisson en conserve ? Très simple, préparez d’abord les ingrédients nécessaires. Prenez n'importe quel poisson en conserve que vous préférez, j'ai pris du saumon rose. Au lieu d'oignons, vous pouvez utiliser une gousse d'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les œufs de poule et les laisser refroidir dans de l'eau froide. Assurez-vous de laver vos œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser des détergents de qualité alimentaire et une brosse.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les œufs, coupez-les en deux et séparez les jaunes des blancs.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon, lavez-le, hachez-le finement avec un couteau et écrasez-le légèrement avec les mains.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez le poisson en conserve dans un bol, retirez les gros os et les épines et écrasez bien le poisson en conserve avec une fourchette.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez l'aneth et séchez-le avec du papier absorbant. Hacher finement avec un couteau.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez les jaunes, les conserves, les oignons et l'aneth dans un bol, ajoutez la mayonnaise et le poivre moulu.

8. ÉTAPE 8

   

   Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, en écrasant les jaunes d'œufs avec une fourchette; ajoutez du sel si nécessaire.

9. ÉTAPE 9

   

   Farcir les blancs d'œufs avec le mélange obtenu à l'aide d'une cuillère à café et réaliser un petit « bouchon ». Servir garni de verdure, bon appétit !

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

26.11.2023

5

J'ai accidentellement vu sur le site une recette d'œufs avec du poisson en conserve. Je n'ai pas cuisiné ce plat depuis longtemps, mais on me l'a rappelé ! Pour le préparer, j'ai utilisé des sardines dans leur jus. J'ai fait bouillir et refroidi les œufs, je les ai pelés, je les ai coupés en deux et j'ai séparé le jaune. J'ai haché finement l'oignon; il s'est avéré tellement en colère que j'ai décidé de verser de l'eau bouillante dessus pendant quelques minutes afin de ne pas interrompre le goût des autres ingrédients. J'ai écrasé des morceaux de sardines en conserve à la fourchette avec des jaunes et de la mayonnaise, j'ai ajouté de l'oignon, du poivre noir, de l'aneth, j'ai bien mélangé et j'ai rempli les moitiés d'œufs avec ce mélange. Rapide, simple et délicieux ! Merci à l'auteur pour la recette!