Crème à la crème et au fromage blanc pour gâteau

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la crème à partir de crème et de fromage ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. La crème pour crème doit avoir une teneur en matières grasses d'au moins 33 %. La crème avec moins de matières grasses ne fouettera pas du tout. Laissez le fromage blanc reposer un moment à température ambiante. Ce fromage se mélangera plus uniformément à la crème sans laisser de grumeaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la crème, prenez un bol profond et confortable afin que les éclaboussures n'en sortent pas en fouettant. La crème et le bol doivent être froids. Versez la quantité de crème requise dans le bol préparé.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le sucre en poudre. Exactement de la poudre ! Il ne faut pas le remplacer par du sucre. Le sucre n'aura peut-être pas le temps de se dissoudre lors du fouettage.

4. ÉTAPE 4

   

   Commencez à fouetter la crème avec le sucre en poudre à basse vitesse, en l'augmentant progressivement jusqu'au maximum. Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse et épaisse. Faites juste attention à ne pas en faire trop pour que la crème ne se transforme pas en beurre. Le temps de fouettage dépendra de la puissance de votre mixeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite le fromage blanc à la chantilly et mélangez-le soigneusement à la crème. En général, les proportions de crème et de fromage peuvent être très différentes. Le rapport optimal est de 1:1. Cela vaut la peine d'essayer une fois et de comprendre ce que vous voulez de plus dans la crème - du fromage ou de la crème.

6. ÉTAPE 6

   

   La crème à base de crème épaisse et de fromage blanc est assez épaisse. La crème est prête ! Utilisez-le immédiatement pour l'usage auquel il est destiné.

7. ÉTAPE 7

   

   Cette crème est parfaite pour superposer n'importe quel gâteau. Il conserve bien sa forme. Mais ne le gardez pas au chaud. Il va commencer à fondre. Placer immédiatement le gâteau avec cette crème au réfrigérateur.

8. ÉTAPE 8

   

   Vous pouvez ajouter du chocolat fondu refroidi à cette crème. Cela donne un délicieux fromage à la crème au chocolat.

9. ÉTAPE 9

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

19.08.2023

4.7

La crème à la crème et au fromage blanc pour gâteau est une excellente option pour la crème ! La crème s'avère épaisse, à la fois tendre et très savoureuse. J'ai utilisé de la crème à 33% et j'ai réfrigéré. Battre le sucre en poudre et la crème dans le bol d'un mixeur jusqu'à consistance mousseuse. Ensuite, j'ai ajouté du fromage blanc et j'ai soigneusement mélangé le tout jusqu'à obtenir une masse épaisse et homogène. J'ai utilisé cette crème pour superposer et niveler le gâteau. Excellente recette de crème !👍 Je la recommande pour la préparation et merci à l'auteur pour la recette 😘

Kate

19.08.2023

4.7

Cette crème caillée pour gâteau maison est au-delà des éloges ! J'adore faire des gâteaux à la crème. Mais celle-ci, ma première crème au fromage blanc et à la crème, s'est avérée légère, aérée et très savoureuse. Je pense que cette crème est idéale pour les gâteaux avec une couche de fruits ou de baies. Cette crème peut être utilisée pour décorer des muffins et des cupcakes. Faire la crème est assez simple et surtout rapide ! Et je viens d’étaler les restes sur du pain blanc, c’est délicieux aussi. Oui, j'ai aussi ajouté un peu de vanille. Merci pour la recette. L'idée de Soria de photographier la crème est arrivée trop tard.. Eh bien, que reste-t-il.