Crema di panna e ricotta per torta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare la crema con panna e formaggio? Prepara gli ingredienti necessari per questo. La panna per panna deve avere un contenuto di grassi almeno del 33%. La panna con meno contenuto di grassi non si monta affatto. Lasciare riposare la ricotta per un po' a temperatura ambiente. Questo formaggio si mescolerà alla crema in modo più uniforme senza lasciare grumi.

2. PASSO 2

   

   Per preparare la crema, prendete una ciotola comoda e profonda in modo che gli schizzi non fuoriescano da essa mentre montate. La crema e la ciotola dovrebbero essere fredde. Versare la quantità necessaria di crema nella ciotola preparata.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi lo zucchero a velo. Esattamente in polvere! Non dovresti sostituirlo con lo zucchero. Lo zucchero potrebbe non avere il tempo di sciogliersi durante la montatura.

4. PASSO 4

   

   Iniziate a montare la panna con lo zucchero a velo a bassa velocità, aumentandola gradualmente fino al massimo. Sbattere la panna fino a renderla soffice e densa. Fate solo attenzione a non esagerare per evitare che la panna si trasformi in burro. Il tempo di montatura dipenderà dalla potenza del vostro mixer.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere la ricotta alla panna montata e incorporarla accuratamente alla panna. In generale, le proporzioni tra panna e formaggio possono essere molto diverse. Il rapporto ottimale è 1:1. Vale la pena provarlo una volta e capire cosa vuoi di più nella crema: formaggio o panna.

6. PASSO 6

   

   La crema a base di panna e ricotta è piuttosto densa. La crema è pronta! Usatelo immediatamente per lo scopo previsto.

7. PASSO 7

   

   Questa crema è perfetta per stratificare qualsiasi torta. Mantiene bene la sua forma. Ma non tenerlo al caldo. Inizierà a sciogliersi. Riponete subito la torta con questa crema in frigorifero.

8. PASSO 8

   

   Potete aggiungere a questa crema il cioccolato fuso raffreddato. Questo rende una deliziosa crema di formaggio al cioccolato.

9. PASSO 9

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

19.08.2023

4.7

La crema di panna e ricotta per torta è un'ottima opzione per la panna! La crema risulta densa e allo stesso tempo tenera e molto gustosa. Ho usato il 33% di panna e ho fatto raffreddare. Sbattere lo zucchero a velo e la panna nella ciotola del mixer fino a ottenere un composto soffice. Poi ho aggiunto la ricotta e ho mescolato accuratamente il tutto fino ad ottenere una massa densa e omogenea. Ho utilizzato questa crema per stratificare e livellare la torta. Ottima ricetta della crema!👍 La consiglio per la preparazione e grazie all'autrice per la ricetta 😘

Kate

19.08.2023

4.7

Questa crema di ricotta per torte fatte in casa è oltre ogni lode! Adoro preparare torte alla crema. Ma questa, la mia prima crema con ricotta e panna, si è rivelata leggera, ariosa e molto gustosa. Penso che questa crema sia ideale per torte con uno strato di frutta o bacche. Questa crema può essere utilizzata per decorare muffin e cupcakes. Preparare la crema è abbastanza semplice e, soprattutto, veloce! E ho semplicemente spalmato gli avanzi sul pane bianco, è anche delizioso. Sì, ho aggiunto anche un po' di vaniglia. Grazie per la ricetta L'idea di Soria di fotografare la crema è arrivata troppo tardi.. Beh, quello che resta.