Lait concentré au goût de caramel dans une mijoteuse

Name: Lait concentré au goût de caramel dans une mijoteuse
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 L Lait; 300 g Sucre; 0.5 cuillère à café Bicarbonate de soude

Un délicieux lait concentré maison au goût de l'enfance ! Le lait concentré peut désormais être facilement trouvé dans les magasins pour tous les goûts et toutes les couleurs, avec n'importe quel additif. Mais vous ne pouvez rien acheter de tel que vous puissiez préparer à la maison. Ce lait s'avère très savoureux avec un agréable arrière-goût de caramel et de toffee de l'enfance. Et c’est très facile à préparer grâce à la mijoteuse.

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Skylar Anderson

Auteur de la recette

Lait concentré au goût de caramel dans une mijoteuse

Calories

312kcal

Protéines

4g

Lipides

7g

Glucides

59g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 6

Lait

1L

Sucre

300g

Bicarbonate de soude

0.5cuillère à café

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 50 minutes

ÉTAPE 1
Préparation des ingrédients. Versez le lait dans la mijoteuse, ajoutez le sucre. Activez le programme « vapeur » pendant 40 minutes. Et remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Lorsque le lait bout, ajoutez le soda au mélange et remuez. Le bicarbonate de soude empêchera le lait de cailler et aidera le lait concentré à acquérir une couleur et une saveur caramel. Faites cuire le lait concentré sur le programme « vapeur » avec le couvercle ouvert pour que le lait ne s'échappe pas.
ÉTAPE 2
Une fois la durée du programme écoulée, réglez le programme « Extinction » sur 1 heure. Avec ce programme, le lait doit épaissir.
ÉTAPE 3
Refroidissez le lait concentré et servez-le en dessert avec du thé ou utilisez-le en pâtisserie. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

samouraï

19.09.2023

5

Merci pour la recette! Je vous serais reconnaissant de me dire quelle est la température dans les modes que vous avez indiqués. Je souhaite l'adapter à mon multicuiseur.