Pain pita au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Placer la levure sèche dans l'eau tiède et laisser tremper 10 minutes. Si vous avez de la levure pressée, vous n'avez pas besoin d'attendre, elle se dissout parfaitement d'un seul coup.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez la levure et l'eau jusqu'à consistance lisse, ajoutez l'huile et remuez à nouveau.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage dans le bol à pâte. Vous pouvez prendre n'importe quel fromage que vous aimez et autant que vous le souhaitez - de 80 à 160 g de fromage pour cette quantité de pâte seront bons.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau avec la levure et le beurre dans le fromage, mélangez bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Tamisez la farine dans un bol.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Laissez la pâte 1 à 2 heures sous le film. Il s'adaptera un peu et s'espacera. Si vous préparez la pâte pour une utilisation future, mettez-la au réfrigérateur. Il se conserve à merveille pendant 3-4 jours, et pendant ce temps, vous pouvez en pincer un morceau et préparer quelques petits pains pita chauds pour une collation. C'est confortable.

8. ÉTAPE 8

   

   Allumez la cuisinière ou le four pour vous réchauffer. Pétrissez un peu la pâte. Si elle est liquide, ajoutez un peu de farine, avec modération. Divisez la pâte en koloboks selon le nombre de pains pita. Pour une petite poêle - par 8. Pour une grande - par 4, pour un four - par deux ou, si le four est grand, ne divisez pas du tout.

9. ÉTAPE 9

   

   Étalez le pain pita sur une surface bien saupoudrée. Je le trouve confortable sur une plaque de four renversée. Vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec le diamètre. Secouez l'excès de farine du lavash étalé et faites-le frire dans une poêle chaude (ou dans un four à vapeur à 170 degrés) jusqu'à ce que des bulles et des taches dorées apparaissent. Un côté est prêt - retournez-le de l'autre. S'il y a beaucoup de bulles dans la poêle, baissez la température.

10. ÉTAPE 10

    

    Je remplis les pains pita finis avec diverses friandises, donc lorsqu'ils sont chauds, je les plie immédiatement en deux. Pendant qu'ils sont chauds, badigeonnez-les d'eau ou d'huile à l'aide d'un pinceau.

11. ÉTAPE 11

    

    Les voici, légèrement étagés et très parfumés !

Commentaires sur la recette

Ira

26.10.2023

4.9

Ksyusha Rado-Lyubo, quels délicieux pains plats au fromage ! Pourquoi faut-il verser de l'eau ? Conseil intéressant sur l’étalement sur moule, je vais certainement l’utiliser ! J'ai beaucoup aimé le conseil de les plier tout de suite, très pratique pour les remplissages ! Et c'est aussi super : vous pouvez ajouter autant de fromage que vous le souhaitez !!! Merci pour les conseils et la recette !

ZUFA

26.10.2023

4.5

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici