Käse-Fladenbrot

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Trockenhefe in warmes Wasser geben und 10 Minuten einweichen lassen. Wenn Sie gepresste Hefe haben, müssen Sie nicht warten – sie löst sich einfach so perfekt auf.

2. SCHRITT 2

   

   Hefe und Wasser glatt rühren, Öl dazugeben und nochmals verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Den Käse in die Teigschüssel reiben. Sie können jeden Käse nehmen, den Sie mögen und so viel Sie möchten – 80 bis 160 g Käse reichen für diese Teigmenge.

4. SCHRITT 4

   

   Wasser mit Hefe und Butter zum Käse gießen, gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl in eine Schüssel sieben.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig kneten.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie den Teig 1-2 Stunden unter der Folie. Es wird ein wenig hineinpassen und Platz sparen. Wenn Sie den Teig für die zukünftige Verwendung vorbereiten, stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Es ist wunderbar 3-4 Tage haltbar, und während dieser Zeit können Sie ein Stück abschneiden und ein paar kleine heiße Fladenbrote als Snack zubereiten. Es ist bequem.

8. SCHRITT 8

   

   Schalten Sie zum Aufwärmen den Herd oder Ofen ein. Den Teig etwas durchkneten. Wenn es flüssig ist, fügen Sie in Maßen etwas Mehl hinzu. Teilen Sie den Teig entsprechend der Anzahl der Fladenbrote in Koloboks auf. Für eine kleine Bratpfanne - um 8. Für eine große - um 4, für einen Ofen - um zwei oder, wenn der Ofen groß ist, dann überhaupt nicht teilen.

9. SCHRITT 9

   

   Das Fladenbrot auf einer gut bestreuten Fläche ausrollen. Auf einem umgedrehten Backblech finde ich es bequem. Auch beim Durchmesser kann man nichts falsch machen. Überschüssiges Mehl vom ausgerollten Lavash abschütteln und in einer heißen Pfanne (oder im Ofen mit Dampf bei 170 Grad) braten, bis Blasen und goldene Flecken entstehen. Eine Seite ist fertig – wenden Sie sie auf die andere. Wenn in der Pfanne starke Blasen entstehen, senken Sie die Temperatur.

10. SCHRITT 10

    

    Ich fülle die fertigen Fladenbrote mit verschiedenen Leckereien und falte sie, wenn sie heiß sind, sofort in zwei Hälften. Im heißen Zustand mit einer Bürste mit Wasser oder Öl bestreichen.

11. SCHRITT 11

    

    Hier sind sie, leicht geschichtet und sehr duftend!

Kommentare zum Rezept

Ira

26.10.2023

4.9

Ksyusha Rado-Lyubo, was für köstliche, käsige Fladenbrote! Warum muss man Wasser einschenken? Interessanter Rat zum Ausrollen auf einer Form, ich werde ihn auf jeden Fall verwenden! Der Tipp, sie gleich zu biegen, hat mir sehr gut gefallen, sehr praktisch für Füllungen! Und es ist auch super – man kann so viel Käse hinzufügen, wie man möchte!!! Danke für die Tipps und das Rezept!

ZUFA

26.10.2023

4.5

Sieht gut aus! Aus diesem Grund habe ich nichts dagegen, mein Rezept zu teilen, hier ist es