치즈 피타 빵
단계별 준비
요리 시간: 3 시간단계 1
따뜻한 물에 드라이 이스트를 넣고 10분간 담가둡니다. 누룩을 눌렀다면 기다릴 필요가 없습니다. 그렇게 완벽하게 녹습니다.
단계 2
이스트와 물을 부드러워질 때까지 저어주고, 오일을 넣고 다시 저어줍니다.
단계 3
반죽 그릇에 치즈를 갈아주세요. 원하는 치즈를 원하는 만큼 가져갈 수 있습니다. 이 반죽 양에는 80~160g의 치즈가 좋습니다.
단계 4
효모와 버터가 들어간 물을 치즈에 붓고 잘 섞습니다.
단계 5
밀가루를 그릇에 담습니다.
단계 6
반죽을 반죽하십시오.
단계 7
반죽을 필름 아래에 1-2시간 동안 놓아두세요. 조금 들어가고 공간이 확보됩니다. 나중에 사용할 반죽을 준비하는 경우 냉장고에 넣으십시오. 3~4일 동안 훌륭하게 보관되며, 이 기간 동안 한 조각을 떼어내고 작은 뜨거운 피타 빵 두 개를 간식으로 준비할 수 있습니다. 편안해요.
단계 8
스토브나 오븐을 켜서 예열하세요. 반죽을 조금 반죽하십시오. 묽다면 밀가루를 적당히 추가하세요. 피타 빵의 수에 따라 반죽을 콜로복으로 나눕니다. 작은 프라이팬의 경우-8 씩. 큰 프라이팬의 경우-4 씩, 오븐의 경우 2 개씩 또는 오븐이 큰 경우에는 전혀 나누지 마십시오.
단계 9
잘 뿌린 표면에 피타 빵을 펴십시오. 뒤집어진 오븐 트레이에 놓으면 편해요. 직경도 잘못될 수 없습니다. 굴린 라바쉬에서 여분의 밀가루를 털어내고 거품과 황금색 반점이 나타날 때까지 뜨거운 프라이팬(또는 170도 증기가 있는 오븐)에서 볶습니다. 한쪽이 준비되었습니다. 다른 쪽을 뒤집습니다. 팬에 거품이 많이 나면 온도를 낮추세요.
단계 10
완성된 피타빵에 다양한 재료를 채워서 뜨거워지면 바로 반으로 접습니다. 뜨거울 때 브러시를 사용하여 물이나 기름을 바르십시오.
단계 11
여기는 약간 층이 있고 매우 향이 좋습니다!
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