Serowy chleb pita

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Suche drożdże zalać ciepłą wodą i pozostawić na 10 minut do namoczenia. Jeśli masz drożdże prasowane, nie musisz czekać – one doskonale się rozpuszczą.

2. KROK 2

   

   Drożdże i wodę wymieszać na gładką masę, dodać olej i ponownie wymieszać.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj ser do miski z ciastem. Możesz wziąć dowolny ser, jaki lubisz i tyle, ile chcesz - od 80 do 160 g sera na tę ilość ciasta będzie dobre.

4. KROK 4

   

   Do sera wlać wodę z drożdżami i masłem, dobrze wymieszać.

5. KROK 5

   

   Do miski przesiej mąkę.

6. KROK 6

   

   Zagnieść ciasto.

7. KROK 7

   

   Pozostaw ciasto pod folią na 1-2 godziny. Będzie trochę zmieścić i zająć więcej miejsca. Jeśli przygotowujesz ciasto do wykorzystania w przyszłości, włóż je do lodówki. Wspaniale przechowuje się 3-4 dni, w tym czasie można odłamać kawałek i przygotować kilka małych, gorących chlebków pita na przekąskę. To jest wygodne.

8. KROK 8

   

   Włącz kuchenkę lub piekarnik, aby się rozgrzały. Zagnieść trochę ciasto. Jeśli jest rzadkie, dodaj trochę mąki, ale z umiarem. Ciasto podzielić na koloboki w zależności od ilości chlebków pita. Na małą patelnię - na 8. Na dużą - na 4, do piekarnika - na dwa lub, jeśli piekarnik jest duży, w ogóle nie dziel.

9. KROK 9

   

   Rozwałkuj chleb pita na dobrze posypanej powierzchni. Wygodnie mi jest na odwróconej blasze piekarnika. Nie można pomylić się także ze średnicą. Z rozwałkowanego lawaszu strząśnij nadmiar mąki i smaż na rozgrzanej patelni (lub w piekarniku na parze w temperaturze 170 stopni), aż pojawią się bąbelki i złote plamy. Jedna strona jest gotowa - obróć ją na drugą. Jeśli na patelni dużo bulgocze, obniż temperaturę.

10. KROK 10

    

    Gotowe chlebki pita napełniam różnymi smakołykami, więc gdy są gorące, od razu składam je na pół. Gdy są gorące, posmaruj je wodą lub olejem za pomocą pędzla.

11. KROK 11

    

    Oto one, lekko warstwowe i bardzo pachnące!

Komentarze do przepisu

Ira

26.10.2023

4.9

Ksyusha Rado-Lyubo, jakie pyszne, tandetne podpłomyki! Dlaczego musisz nalać wody? Ciekawa rada dotycząca wałkowania na formie, na pewno skorzystam! Bardzo spodobała mi się rada, aby od razu je zagiąć, bardzo wygodne do wypełnień! I to też jest super - sera możesz dodać ile chcesz!!! Dziękuję za wskazówki i przepis!

ZUFA

26.10.2023

4.5

Wygląda dobrze! Z tego powodu nie mam nic przeciwko podzieleniu się moim przepisem, oto on