Pane pita al formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Metti il ​​lievito secco in acqua tiepida e lascialo in ammollo per 10 minuti. Se hai pressato il lievito, non devi aspettare: si dissolve perfettamente proprio così.

2. PASSO 2

   

   Mescolare il lievito e l'acqua fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere l'olio e mescolare ancora.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio nella ciotola dell'impasto. Puoi prendere qualsiasi formaggio che ti piace e quanto vuoi: da 80 a 160 g di formaggio per questa quantità di impasto andranno bene.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua con lievito e burro nel formaggio, mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina in una ciotola.

6. PASSO 6

   

   Impastare la pasta.

7. PASSO 7

   

   Lasciare l'impasto per 1-2 ore sotto la pellicola. Si adatterà un po' e si spanderà. Se stai preparando l'impasto per un uso futuro, mettilo in frigorifero. Si conserva benissimo per 3-4 giorni, durante i quali potete staccarne un pezzetto e preparare un paio di piccole pita calde per uno spuntino. È comodo.

8. PASSO 8

   

   Accendi il fornello o il forno per riscaldarti. Impastare un po' l'impasto. Se risulta liquido aggiungete un po’ di farina, con moderazione. Dividere l'impasto in kolobok in base al numero di pita. Per una padella piccola - 8. Per una grande - 4, per un forno - due o, se il forno è grande, non dividere affatto.

9. PASSO 9

   

   Stendere il pane pita su una superficie ben cosparsa. Io la trovo comoda su una teglia da forno capovolta. Non puoi sbagliare nemmeno con il diametro. Eliminare la farina in eccesso dal pane pita steso e friggerlo in una padella calda (o in un forno a vapore a 170 gradi) finché non compaiono bolle e macchie dorate. Un lato è pronto: giralo sull'altro. Se nella padella si formano molte bolle, abbassare la temperatura.

10. PASSO 10

    

    Riempio la pita finita con varie prelibatezze, quindi quando sono calde le piego immediatamente a metà. Mentre sono calde, spennellatele con acqua o olio utilizzando una spazzola.

11. PASSO 11

    

    Eccoli, leggermente stratificati e profumatissimi!

Commenti sulla ricetta

Ira

26.10.2023

4.9

Ksyusha Rado-Lyubo, che deliziose focacce al formaggio! Perché hai bisogno di versare acqua? Interessante consiglio sulla stesura su stampo, lo userò sicuramente! Mi è piaciuto molto il consiglio di piegarli subito, molto comodo per le otturazioni! Ed è anche super: puoi aggiungere tutto il formaggio che desideri!!! Grazie per i consigli e la ricetta!

ZUFA

26.10.2023

4.5

Sembra carino! Per questo motivo non mi dispiace condividere la mia ricetta, eccola qui