Chebureks au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des chebureki avec du fromage ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Comment faire de la pâte pour pâtés au fromage dans une poêle ? Prenez un bol profond, cassez-y un œuf, ajoutez du sel et fouettez jusqu'à consistance lisse. Avant utilisation, lavez l'œuf à l'eau courante et au soda, car des bactéries nocives peuvent se trouver à sa surface.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau dans le bol et remuez à nouveau avec un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine au tamis ou à l'aide d'une tasse spéciale et ajoutez-la aux œufs.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir une pâte souple et élastique. Commencez à pétrir la pâte avec une cuillère, et lorsque cela devient inconfortable, continuez avec vos mains. Vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine, car différents fabricants ont des propriétés différentes. Pétrissez la pâte pendant au moins 7 minutes jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos mains. Rassemblez la pâte finie pour les pâtés faits maison au fromage en boule, placez-la dans un bol, couvrez d'un film alimentaire ou d'un torchon et laissez reposer 10 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Comment faire la garniture pour les chebureks ? Pour cela, nous avons besoin de fromage. Il peut s'agir de n'importe quel fromage à pâte dure (russe, hollandais, Maasdam, et vous pouvez également utiliser de la mozzarella sans saumure pour la pizza). Choisissez du fromage de haute qualité sans graisses végétales ajoutées.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

8. ÉTAPE 8

   

   Divisez la pâte en 6 morceaux égaux légèrement plus gros qu'une noix. Roulez chaque morceau en boules.

9. ÉTAPE 9

   

   Roulez chaque boule de pâte en un ovale pas trop fin. Dans ce cas, vous devez vous assurer que la table et le rouleau à pâtisserie sont bien saupoudrés de farine, sinon la pâte risque de se déchirer.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer la garniture au fromage sur la moitié inférieure de la pâte en laissant 1 cm du bord.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir la garniture avec l'autre moitié de la pâte en formant un demi-cercle. Fixez les bords du cheburek avec une fourchette, en passant les clous de girofle sur tout le bord de connexion. La taille de la pâte ne doit pas dépasser le diamètre de la poêle dans laquelle elle sera frite. Le premier cheburek que j'ai fait était grand, donc les bords étaient légèrement pliés. Mais j'ai déployé les prochains chebureks plus petits.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, ajoutez-y et faites-y revenir les pâtés des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez les pâtés finis sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse et servez immédiatement pendant qu'ils sont chauds. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Éléonore

14.08.2023

4.9

C'est une découverte pour moi que les chebureks puissent être préparés non seulement avec de la viande, mais aussi avec du fromage et même des pommes de terre.

Olga

14.08.2023

4.7

La pâte est rapidement réalisée, attendez seulement 10 minutes, pendant lesquelles vous râpez le fromage. Oui, et faites frire rapidement. J'adore les pâtisseries au fromage, et quand j'ai vu cette recette, j'étais sûr que j'aimerais des pâtés au fromage. Je l'ai fait frire jusqu'à ce qu'il soit doré, il s'est avéré être d'une couleur dorée si douce, douce et surtout délicieuse. Je l'essaye pour la première fois et j'ai beaucoup aimé les pâtés au fromage. Dans cette recette, j'ai particulièrement aimé utiliser une fourchette pour sceller les bords ; Je n'avais jamais vu ça auparavant, mais j'utilisais mes doigts pour les sceller, mais parfois les bords se détachaient, mais la fourchette les maintenait très bien ensemble. Et j'aime mes pâtés. Merci!