Cassis moulu avec sucre sans traitement thermique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer une délicieuse confiture de cassis pour l'hiver, nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous rinçons deux kilogrammes de cassis mûrs à l'eau froide, les plaçons dans une passoire et, une fois toute l'eau égouttée, transférons les baies dans un bol profond.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous passons environ un kilogramme de groseilles dans un hachoir à viande à grande grille dans une bassine émaillée appropriée.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le sucre dans le bol avec les baies passées au hachoir à viande.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez bien les groseilles et le sucre avec une cuillère en bois.

6. ÉTAPE 6

   

   Passez les groseilles restantes dans un bol à travers un hachoir à viande et versez la portion suivante de sucre.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez bien le sucre et les baies.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le reste du sucre dans un bol avec la purée de groseilles.

9. ÉTAPE 9

   

   Mélangez bien les groseilles passées au hachoir à viande avec le sucre ajouté et remuez périodiquement pendant une à deux heures jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous préparons des pots stérilisés propres et secs pour la confiture préparée.

11. ÉTAPE 11

    

    Transférez la confiture préparée du bassin dans des bocaux à l'aide d'un entonnoir et fermez-les hermétiquement avec des couvercles propres et stériles.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les pots de confiture de cassis préparés pour les conserver dans un endroit sec et sombre, éventuellement à température ambiante, mais loin des appareils de chauffage.

13. ÉTAPE 13

    

    Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit et goûter émouvant !