Ribes nero macinato con zucchero senza trattamento termico

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare una deliziosa marmellata di ribes nero per l'inverno, prepariamo i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sciacquiamo due chilogrammi di ribes nero maturo con acqua fredda, li mettiamo in uno scolapasta e, dopo che tutta l'acqua è defluita, trasferiamo le bacche in una ciotola profonda.

3. PASSO 3

   

   Passiamo circa un chilogrammo di ribes attraverso un tritacarne a griglia larga in un'apposita bacinella smaltata.

4. PASSO 4

   

   Versare lo zucchero nella ciotola con i frutti di bosco passati al tritacarne.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene il ribes e lo zucchero con un cucchiaio di legno.

6. PASSO 6

   

   Passare il ribes rimanente in una ciotola attraverso un tritacarne e versare la porzione successiva di zucchero.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene lo zucchero e i frutti di bosco.

8. PASSO 8

   

   Versare il resto dello zucchero in una ciotola con la purea di ribes.

9. PASSO 9

   

   Mescolare bene il ribes passato al tritacarne con lo zucchero aggiunto e mescolare periodicamente per una o due ore finché non sarà completamente sciolto.

10. PASSO 10

    

    Prepariamo vasetti sterilizzati puliti e asciutti per la marmellata preparata.

11. PASSO 11

    

    Trasferisci la marmellata preparata dalla bacinella nei barattoli utilizzando un imbuto e chiudili bene con coperchi puliti e sterili.

12. PASSO 12

    

    Riponete i vasetti di marmellata di ribes nero già pronta per la conservazione in un luogo asciutto e buio, magari a temperatura ambiente, ma lontano da apparecchi di riscaldamento.

13. PASSO 13

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito e tea party pieno di sentimento!