Mit Zucker gemahlene schwarze Johannisbeere ohne Wärmebehandlung

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Um köstliche Johannisbeermarmelade für den Winter zuzubereiten, bereiten wir die notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Wir spülen zwei Kilogramm reife schwarze Johannisbeeren mit kaltem Wasser ab, legen sie in ein Sieb und geben die Beeren, nachdem das gesamte Wasser abgelaufen ist, in eine tiefe Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Etwa ein Kilogramm Johannisbeeren geben wir durch einen Fleischwolf mit großem Gitter in eine passende Emailleschüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie Zucker in die Schüssel und geben Sie die Beeren durch einen Fleischwolf.

5. SCHRITT 5

   

   Johannisbeeren und Zucker mit einem Holzlöffel gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Die restlichen Johannisbeeren durch einen Fleischwolf in eine Schüssel geben und die nächste Portion Zucker hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Zucker und Beeren gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Den restlichen Zucker mit den pürierten Johannisbeeren in eine Schüssel geben.

9. SCHRITT 9

   

   Die durch einen Fleischwolf gegebenen Johannisbeeren mit dem hinzugefügten Zucker gut vermischen und regelmäßig ein bis zwei Stunden lang umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

10. SCHRITT 10

    

    Für die zubereitete Marmelade bereiten wir saubere und trockene sterilisierte Gläser vor.

11. SCHRITT 11

    

    Füllen Sie die vorbereitete Marmelade aus der Schüssel mit einem Trichter in Gläser und verschließen Sie diese fest mit sauberen und sterilen Deckeln.

12. SCHRITT 12

    

    Stellen Sie Gläser mit vorbereiteter Johannisbeermarmelade zur Aufbewahrung an einen trockenen und dunklen Ort, vielleicht bei Zimmertemperatur, aber fern von Heizgeräten.

13. SCHRITT 13

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!