Dessert aux baies

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser un délicieux dessert aux baies ? Préparez les ingrédients. Pour préparer un dessert feuilleté avec de la chantilly et des baies, nous aurons besoin de : de la crème fouettée épaisse (33-35% de matière grasse), des biscuits éponge ou au sucre, du sucre, un mélange de cassis et de cassis (vous pouvez en prendre un type) et un mélange de fruits des bois (myrtilles, fraises des bois, framboises, etc.)

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez, triez et séchez toutes les baies ou fruits. Cependant, ne mélangez pas les groseilles avec les baies sauvages (myrtilles, fraises), car elles seront nécessaires aux différentes étapes de préparation du dessert.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyez les biscuits en miettes fines. Vous pouvez le faire à la main ou le broyer dans un mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez les groseilles rouges et noires et la moitié du sucre (40 g) dans le bol d'un mixeur.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre les groseilles avec le sucre jusqu'à ce qu'elles soient en purée.

6. ÉTAPE 6

   

   Passer la purée de baies au tamis pour retirer les pépins. Vous n'êtes pas obligé de faire ça. Je ne l'ai jamais essuyé auparavant, mais cette année, j'ai décidé de l'essuyer et je l'ai beaucoup mieux aimé. Le dessert s'avère plus tendre et homogène. Pourtant, les graines de cassis sont très visibles.

7. ÉTAPE 7

   

   Battez la crème glacée avec le sucre restant en une masse mousseuse et stable.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez 2-3 cuillères à soupe au fond des bols. l. crème fouettée. Placez 2-3 cuillères à soupe dessus. l. miettes de biscuits. Verser sur la purée de groseilles. Disposez ensuite la moitié des baies sauvages, étalez un peu plus de chantilly dessus. Saupoudrer du reste des baies sauvages. Placez le dessert au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irinychka

23.12.2023

4.7

J'ai fait un dessert aux baies à partir de framboises, de mûres et de groseilles. Cela s'est avéré très savoureux, la crème rappelait le goût de la glace et les groseilles donnaient au dessert un arôme d'été unique 🙂 ​​Une excellente recette facile à préparer, vous pouvez décorer une table de fête avec un dessert aux baies - c'est beau, et à la fois sain 🙂 grâce à l'auteur !