Dessert ai frutti di bosco
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come preparare un delizioso dessert ai frutti di bosco? Preparare gli ingredienti. Per preparare un dolce sfoglia con panna montata e frutti di bosco, avremo bisogno di: panna da montare pesante (33-35% di grassi), biscotti di pan di spagna o di zucchero, zucchero, una miscela di ribes rosso e nero (puoi prenderne un tipo) e una miscela di frutti di bosco (mirtilli, fragoline, lamponi, ecc.)
PASSO 2
Lavare, separare e asciugare tutte le bacche o i frutti. Non mescolare però il ribes con i frutti di bosco (mirtilli, fragole), poiché saranno necessari nelle diverse fasi della preparazione del dolce.
PASSO 3
Macinare i biscotti in briciole fini. Puoi farlo a mano o macinarlo in un frullatore.
PASSO 4
Mettete il ribes rosso e nero e metà dello zucchero (40 g) nella ciotola del frullatore.
PASSO 5
Sbattere il ribes con lo zucchero fino a ottenere una purea.
PASSO 6
Passare la purea di frutti di bosco al setaccio per eliminare i semi. Non devi farlo. Non l'ho mai pulito prima, ma quest'anno ho deciso di farlo e mi è piaciuto molto di più. Il dolce risulta più tenero e omogeneo. Tuttavia, i semi di ribes sono molto evidenti.
PASSO 7
Sbattere la panna fredda con lo zucchero rimasto fino a ottenere una massa soffice e stabile.
PASSO 8
Metti 2-3 cucchiai sul fondo delle ciotole. l. panna montata. Metti 2-3 cucchiai sopra. l. briciole di biscotti. Versare sopra la purea di ribes. Quindi, disponi la metà dei frutti di bosco, spalma sopra un po 'più di panna montata. Cospargere con i frutti di bosco rimasti. Riponete il dolce in frigorifero per 1-2 ore. Buon appetito!
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