Pâte à bière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   J'aimerais partager avec vous une recette qui vous explique comment faire une pâte à bière. Tout d’abord, préparons tous les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous commençons le processus de cuisson en prenant un bol profond d'une taille appropriée et en y tamisant la farine à travers une petite passoire fine. Il faut tamiser pour que la farine ne forme pas de grumeaux et gâche la pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez progressivement la bière légère tiède dans le bol avec la farine - elle doit être fraîchement ouverte, avec des gaz. Si la bière s’essouffle, la pâte ne fonctionnera pas comme elle le devrait. Pendant tout ce temps, pendant que nous versons la bière, nous devons effectuer des mouvements d'agitation continus. Cela peut être fait avec une cuillère. Une masse homogène sans grumeaux devrait se former. Vous aurez peut-être besoin de moins ou plus de farine, selon la consistance de la pâte. En savoir plus sur la farine ci-dessous les étapes.

4. ÉTAPE 4

   

   Après cela, ajoutez du beurre à la masse obtenue. Il ne faut pas le congeler, sinon il ne fondra pas si vite et n'interférera pas avec la masse totale. C'est mieux si le beurre est bien fondu.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, battez 2 œufs dans un bol et ajoutez du sel à votre goût. Il est préférable de prendre des œufs faits maison et vous pouvez les battre au préalable dans un bol séparé à l'aide d'un fouet. Mélangez soigneusement tout le contenu du bol. Donc, en principe, notre pâte est prête - moyennement épaisse et prête à être utilisée ultérieurement.

6. ÉTAPE 6

   

   Par exemple, j'y ai fait frire des rondelles d'oignon.

7. ÉTAPE 7

   

   Comme vous pouvez le constater, la pâte s'est avérée très réussie - elle a donné au plat fini une belle croûte et l'a rendu aussi appétissant que possible.

Commentaires sur la recette

Galla

21.11.2023

4.9

Recette de pâte à bière intéressante, je vais l'essayer. Je cuisine habituellement celui-ci avec du fromage, il est également polyvalent et se marie bien avec de nombreux plats.

Natalia M.

21.11.2023

4.5

Je voulais faire frire un filet de sandre dans une pâte à la bière. Je n’ai fait aucune sorte de pâte, mais je n’ai pas utilisé de bière. J'ai tamisé la farine de la pâte pour la saturer en oxygène. J'ai ajouté un peu de beurre de ma part. Faites-le chauffer au micro-ondes pendant 10 secondes. Et ma bière est tchèque légère. Après avoir mélangé tous les produits au fouet, j'ai obtenu une pâte épaisse et de consistance onctueuse. Le poisson était d'abord roulé dans la farine puis trempé dans la pâte. Il tient bien et ne s'affaisse pas ! Il y en avait assez pour quatre petits filets. Après friture, la pâte s'est avérée très moelleuse, savoureuse et croustillante ! Le poisson qu'il contient est comme remplir une tarte). Je vais réutiliser cette recette !

Taritori

21.11.2023

4.9

La recette est hyper simple ! Je fais souvent de la pâte à la bière en utilisant cette recette. Je l'ai utilisé pour faire frire des côtelettes de bœuf, de porc et de poulet, des steaks de poisson, ainsi que pour faire frire du brocoli et des pommes de terre. Cela s'avère toujours très savoureux !!