Haricots à la tomate

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer des haricots aux tomates pour l'hiver, prenez des haricots rouges secs, de la pâte de tomate naturelle, de l'eau et du sel.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien les haricots et laissez-les tremper pendant 10 à 12 heures (de préférence toute la nuit).

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez, égouttez, ajoutez de l'eau propre et faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. ÉTAPE 4

   

   Les haricots finis augmenteront de taille.

5. ÉTAPE 5

   

   Diluer la pâte de tomate dans un rapport de 1:3.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la sauce tomate sur les haricots finis, ajoutez du sel et laissez mijoter encore 30 à 40 minutes. Si vous êtes satisfait du goût de la préparation, versez-la chaude dans des petits pots stériles, roulez-la et placez-la « sous un manteau de fourrure » jusqu'à refroidissement complet. Peut être conservé à température ambiante.

Commentaires sur la recette

Natalia M.

21.09.2023

4.7

Les haricots aux tomates pour l'hiver sont une recette très nécessaire et saine. Il est bien plus agréable d’ouvrir un pot de haricots en conserve faits maison que ceux achetés en magasin. J'ai des haricots blancs, ils cuisent plus vite que les rouges. Oui, et tremper toute la nuit réduit le temps de cuisson. Je congèle habituellement la pâte de tomate en portions. Dans l'eau chaude, il a rapidement décongelé et dissous. J'ai également ajouté des assaisonnements végétaux et du sel dans la poêle. J'ai laissé mijoter environ 30 minutes, pendant lesquelles la sauce tomate a été réduite de moitié. Les haricots à la tomate se sont avérés très savoureux ! Les haricots eux-mêmes sont mous, mais ils conservent leur forme. La préparation peut être utilisée pour préparer une salade ou simplement servie en accompagnement.

Hélène

21.09.2023

4.7

J'adore les haricots, merci pour la recette