Fagioli al pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare i fagioli nei pomodori per l'inverno, prendere fagioli rossi secchi, concentrato di pomodoro naturale, acqua e sale.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene i fagioli e lasciarli in ammollo per 10-12 ore (preferibilmente durante la notte).

3. PASSO 3

   

   Sciacquare, scolare, aggiungere acqua pulita e cuocere i fagioli finché saranno teneri.

4. PASSO 4

   

   I fagioli finiti aumenteranno di dimensioni.

5. PASSO 5

   

   Diluire il concentrato di pomodoro in rapporto 1:3.

6. PASSO 6

   

   Versare la salsa di pomodoro sui fagioli finiti, aggiungere sale e cuocere a fuoco lento per altri 30-40 minuti. Se siete soddisfatti del gusto del preparato, versatelo caldo in vasetti sterili, arrotolate e mettetelo “sotto una pelliccia” finché non si sarà completamente raffreddato. Può essere conservato a temperatura ambiente.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

21.09.2023

4.7

I fagioli nei pomodori per l'inverno sono una ricetta molto necessaria e salutare. È molto più piacevole aprire un barattolo di fagioli in scatola fatti in casa rispetto a quelli acquistati in negozio. Ho i fagioli bianchi, cuociono più velocemente di quelli rossi. Sì, e l'ammollo durante la notte riduce il tempo di cottura. Di solito congelo il concentrato di pomodoro in porzioni. In acqua calda si scongelava e si scioglieva rapidamente. Ho aggiunto anche il condimento vegetale e il sale nella padella. Ho fatto cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, durante i quali la salsa di pomodoro si è ridotta della metà. I fagioli al pomodoro si sono rivelati molto gustosi! I fagioli stessi sono morbidi, ma mantengono la loro forma. Il preparato può essere utilizzato per preparare un'insalata o semplicemente servito come contorno.

Elena

21.09.2023

4.7

Adoro i fagioli, grazie per la ricetta