Poitrine de dinde au four dans une manche au four

Name: Poitrine de dinde au four dans une manche au four
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g Turquie; 2 g Paprika; 0.25 g Romarin sec; 30 ml Huile d'olive; 3 g Sel; 1 g Curry; 2 gousses d'ail Ail; 50 ml Eau

La manche de dinde cuite au four est le dîner parfait ! Une dinde cuite au four dans une manche au four convient au déjeuner ou au dîner comme plat principal ; vous pouvez également le préparer pour une table de fêtes. En accompagnement, vous pouvez servir des pommes de terre bouillies ou au four - c'est très simple à faire en les plaçant sur le bord d'une plaque à pâtisserie - du riz bouilli, des pâtes. Toutes les sauces et légumes frais, ainsi que les herbes épicées, conviendront.

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Skylar Turner

Auteur de la recette

Poitrine de dinde au four dans une manche au four

Calories

220kcal

Protéines

20g

Lipides

14g

Glucides

1g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 5

500g

2g

0.25g

30ml

3g

1g

2gousses d'ail

50ml

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Pour préparer le plat « Manchon de dinde au four », prenez de la poitrine de dinde, de l'huile de tournesol et des épices adaptées au poulet.
ÉTAPE 2
Rincez la dinde, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en grosses portions dans le sens du grain.
ÉTAPE 3
Placer dans un bol profond et laisser mariner dans un mélange de sel, d'ail râpé ou pressé, d'épices et d'huile. Mélangez bien en frottant la marinade sur la viande avec vos mains.
ÉTAPE 4
Couvrir hermétiquement avec un couvercle ou couvrir d'un film et placer au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
ÉTAPE 5
Placez la dinde marinée dans un manchon allant au four, ajoutez un peu d'eau pour la garder juteuse et nouez bien les bords du manchon. Faites des trous dans le haut du manchon pour permettre à la vapeur de s'échapper.
ÉTAPE 6
Placez le manchon sur une plaque à pâtisserie adaptée et placez-le au four en l'allumant à 180 degrés. Cuire au four pendant une heure.
ÉTAPE 7
Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la plaque à pâtisserie et coupez soigneusement le manchon sur le dessus. L’envolée des arômes ne laissera personne indifférent !
ÉTAPE 8
Disposez la dinde dans une assiette creuse, versez dessus le jus et servez aussitôt. Bon appétit!