Maquereau au four avec pommes de terre au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du maquereau avec des pommes de terre au four ? C'est très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez utiliser du maquereau frais ou surgelé. Si vous l'utilisez congelé, il doit être correctement décongelé sur l'étagère inférieure du réfrigérateur avant la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Videz le poisson, retirez la tête et les nageoires et rincez abondamment. Il est plus pratique de vider le poisson légèrement congelé. Par conséquent, avant de nettoyer le maquereau, mettez-le au congélateur pendant 30 minutes. Si vous utilisez du poisson congelé et non éviscéré, attendez qu'il décongèle un peu, nettoyez-le et remettez-le au réfrigérateur pour poursuivre la décongélation.

3. ÉTAPE 3

   

   Frotter chaque carcasse avec du sel et du poivre à l'intérieur et à l'extérieur.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer les pommes de terre dans un plat allant au four. Versez dessus de l'huile végétale et saupoudrez de sel et de poivre.

7. ÉTAPE 7

   

   Répartir dessus l'oignon haché.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez le poisson sur les légumes. Versez de l'eau bouillante dans le moule. Placez le moule dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 à 50 minutes. Cela m'a pris 50 minutes, mais vous pouvez utiliser votre four comme guide. Si le poisson est prêt mais que les pommes de terre sont encore un peu dures, vous pouvez retirer le poisson de la poêle, couvrir la poêle de papier d'aluminium ou d'un couvercle et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

9. ÉTAPE 9

   

   Garnir le maquereau cuit au four avec des pommes de terre et des oignons avec des herbes fraîches et servir immédiatement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Christine_A

10.09.2023

5

Je connais une recette légèrement différente. Maquereau aux pommes de terre, oignons et carottes.

Testomanie

10.09.2023

4.9

Je voulais cuisiner du maquereau avec des pommes de terre cuites au four avec quelques écarts par rapport à la recette. Tout d'abord, pour accélérer la cuisson, j'ai modifié la façon dont je coupais les légumes - j'ai coupé les pommes de terre en petites tranches plates et les oignons en petits cubes - je les ai combinés dans un bol et je les ai mélangés avec du sel, du poivre et des légumes. huile. Deuxièmement, j'ai farci le maquereau de fines lanières de carottes et je l'ai arrosé de jus de citron. J'ai mis le tout dans un moule oblong profond avec un couvercle, et j'ai placé le lait à côté du poisson. Comme le maquereau ne rentrait pas complètement dans le moule, j'ai enveloppé la queue qui dépassait avec un morceau de papier d'aluminium pour éviter qu'elle ne brûle. Je l'ai fait cuire environ 40 minutes, peut-être un peu plus longtemps, je n'ai pas noté l'heure exacte, les pommes de terre et le poisson étaient prêts en même temps. Il s'est avéré que c'était un plat très savoureux, le poisson était merveilleux et les pommes de terre étaient aromatiques ! Ce plat peut non seulement être préparé pour le dîner, mais également servi à la table des fêtes ! Merci pour la recette!

Denis

10.09.2023

4.5

Je l'ai eu comme ça. Merci, tout a bien fonctionné. Délicieux.

Aïcha

10.09.2023

4.6

Le maquereau cuit au four avec des pommes de terre et des oignons au four s'est avéré très savoureux. Je l'ai fait avec des portions plus petites que l'auteur, pour tester, pour ainsi dire. J'ai coupé les pommes de terre en fines tranches pour qu'elles soient cuites avec précision. Il a fallu une demi-heure pour cuire dans mon four. Au cours des 10 dernières minutes, le plat a atteint une température de 160°C.