Sgombro al forno con patate al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere lo sgombro con patate al forno? E' molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi usare lo sgombro fresco o congelato. Se si utilizza congelato, deve essere adeguatamente scongelato sul ripiano inferiore del frigorifero prima della cottura.

2. PASSO 2

   

   Eviscerare il pesce, eliminare la testa e le pinne e sciacquarlo abbondantemente. È più conveniente sventrare il pesce leggermente congelato. Pertanto, prima di pulire lo sgombro, mettetelo nel congelatore per 30 minuti. Se utilizzi pesce congelato e non eviscerato, attendi che si scongeli leggermente, puliscilo e rimettilo in frigorifero per continuare a scongelarlo.

3. PASSO 3

   

   Strofina ogni carcassa con sale e pepe dentro e fuori.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a fette.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli.

6. PASSO 6

   

   Metti le patate in una teglia. Versare sopra l'olio vegetale e cospargere di sale e pepe.

7. PASSO 7

   

   Distribuire sopra la cipolla tritata.

8. PASSO 8

   

   Disporre il pesce sopra le verdure. Versare l'acqua bollente nello stampo. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 200°C per circa 25-50 minuti. A me ci sono voluti 50 minuti, ma potete usare il vostro forno come guida. Se il pesce è pronto ma le patate sono ancora un po' dure, potete togliere il pesce dalla padella, coprire la padella con la pellicola o un coperchio e cuocere le patate fino a cottura ultimata.

9. PASSO 9

   

   Guarnire lo sgombro al forno finito con patate e cipolle con erbe fresche e servire immediatamente. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Cristina_A

10.09.2023

5

Conosco una ricetta leggermente diversa. Sgombro con patate, cipolle e carote.

Testomania

10.09.2023

4.9

Volevo cucinare lo sgombro con patate al forno con alcune deviazioni dalla ricetta. Per prima cosa, per velocizzare la cottura, ho cambiato il modo di tagliare le verdure - ho tagliato le patate a fettine piatte e le cipolle a cubetti - le ho riunite in una ciotola e le ho mescolate insieme a sale, pepe e verdure. olio. In secondo luogo, ho farcito lo sgombro con sottili listarelle di carote e l'ho cosparso di succo di limone. Ho messo il tutto in uno stampo profondo oblungo con coperchio, e ho messo il latte accanto al pesce. Dato che lo sgombro non entrava completamente nello stampo, ho avvolto la coda sporgente con un pezzo di pellicola per evitare che si bruciasse. L’ho cucinato per circa 40 minuti, forse un po’ di più, non ho registrato l’ora esatta, le patate e il pesce erano pronti nello stesso momento. Si è rivelato un piatto molto gustoso, il pesce era meraviglioso e le patate erano aromatiche! Questo piatto non può solo essere preparato per la cena, ma anche servito sulla tavola festiva! Grazie per la ricetta!

Denis

10.09.2023

4.5

Ho capito così. Grazie, tutto ha funzionato bene. Delizioso.

Aisha

10.09.2023

4.6

Lo sgombro al forno con patate e cipolle al forno si è rivelato molto gustoso. L'ho realizzato con porzioni più piccole rispetto all'autore, per testarlo, per così dire. Ho tagliato le patate a fettine sottili in modo che fossero cotte accuratamente. Ci è voluta mezz'ora per cuocere nel mio forno. Negli ultimi 10 minuti la pietanza ha raggiunto la temperatura di 160°C.