Gebackene Makrele mit Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Makrelen mit Kartoffeln im Ofen? Es ist sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können frische oder gefrorene Makrelen verwenden. Wenn Sie Tiefkühlkost verwenden, müssen Sie es vor dem Garen auf der unteren Schiene des Kühlschranks richtig auftauen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Fisch ausnehmen, Kopf und Flossen entfernen und gründlich abspülen. Es ist bequemer, leicht gefrorenen Fisch auszunehmen. Legen Sie die Makrele daher vor dem Reinigen für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Wenn Sie gefrorenen, nicht ausgenommenen Fisch verwenden, warten Sie, bis er etwas aufgetaut ist, reinigen Sie ihn und stellen Sie ihn zum weiteren Auftauen wieder in den Kühlschrank.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie jeden Kadaver innen und außen mit Salz und Pfeffer ein.

4. SCHRITT 4

   

   Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln in eine Auflaufform geben. Pflanzenöl darüber gießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

7. SCHRITT 7

   

   Die gehackte Zwiebel darauf verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Fisch auf das Gemüse legen. Gießen Sie kochendes Wasser in die Form. Stellen Sie die Pfanne für etwa 25–50 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. Ich habe dafür 50 Minuten gebraucht, aber Sie können sich an Ihrem Ofen orientieren. Wenn der Fisch fertig ist, die Kartoffeln aber noch etwas zäh sind, können Sie den Fisch aus der Pfanne nehmen, die Pfanne mit Folie oder einem Deckel abdecken und die Kartoffeln gar kochen.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertig gebackene Makrele mit Kartoffeln und Zwiebeln mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Christina_A

10.09.2023

5

Ich kenne ein etwas anderes Rezept. Makrele mit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten.

Testomanie

10.09.2023

4.9

Ich wollte Makrele mit im Ofen gebackenen Kartoffeln kochen, mit einigen Abweichungen vom Rezept. Um den Kochvorgang zu beschleunigen, habe ich zunächst die Art und Weise geändert, wie ich das Gemüse schneide – ich schneide die Kartoffeln in kleine flache Scheiben und die Zwiebeln in kleine Würfel – ich gebe sie in eine Schüssel und vermische sie mit Salz, Pfeffer und Gemüse Öl. Zweitens habe ich die Makrele mit dünnen Karottenstreifen gefüllt und mit Zitronensaft beträufelt. Ich habe alles in eine tiefe längliche Form mit Deckel gegeben und die Milch neben den Fisch gestellt. Da die Makrele nicht ganz in die Form passte, habe ich den überstehenden Schwanz mit einem Stück Folie umwickelt, damit er nicht anbrennt. Ich habe es etwa 40 Minuten gekocht, vielleicht auch etwas länger, die genaue Zeit habe ich nicht notiert, die Kartoffeln und der Fisch waren gleichzeitig fertig. Es ist ein sehr leckeres Gericht geworden, der Fisch war wunderbar und die Kartoffeln aromatisch! Dieses Gericht kann nicht nur zum Abendessen zubereitet, sondern auch am Feiertagstisch serviert werden! Danke für das Rezept!

Denis

10.09.2023

4.5

Ich habe es so hinbekommen. Danke, alles hat gut funktioniert. Lecker.

Aisha

10.09.2023

4.6

Gebackene Makrelen mit Kartoffeln und Zwiebeln im Ofen waren sehr lecker. Ich habe es mit kleineren Portionen gemacht als der Autor, sozusagen zum Testen. Ich habe die Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten, damit sie genau durchgebacken sind. Das Backen in meinem Ofen dauerte eine halbe Stunde. In den letzten 10 Minuten erreichte das Gericht eine Temperatur von 160 °C.