Biscuits Kurabye à la maison - 7 recettes de cuisine
De délicieux biscuits Kurabye peuvent être préparés à la maison sans aucun problème. Choisissez la meilleure recette avec photos dans cette catégorie. Des photos étape par étape vous aideront à faire face à toutes les difficultés et à répéter le processus pour une femme au foyer novice.
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Biscuits Kurabye à la maison
L'une des variétés de biscuits les plus délicieuses, le Kurabye, est fabriquée à partir d'une pâte sablée spéciale qui, une fois cuite, reste tendre et friable à la fois. On ne sait toujours pas avec certitude à qui appartient exactement la recette des biscuits Kurabye. Il existe une légende selon laquelle un vol aurait eu lieu dans le palais du sultan en Perse. Mais pour une raison quelconque, ce n'est pas l'or et les bijoux qui ont été volés, mais les produits à partir desquels sont habituellement préparés les bonbons orientaux traditionnels. Et le cuisinier devait cuisiner avec les autres. Il prit de la farine, du beurre, du sucre et des œufs. Et il a préparé des biscuits au goût incroyable, qui sont devenus plus tard connus sous le nom de kurabiye. Pour varier les plaisirs, le chef a ajouté du safran à la pâte. Ensuite, les biscuits ont été préparés avec l'ajout de clous de girofle, de cannelle et de vanille.
En Grèce, le Kurabye est préparé pour Noël. Mais le leur a une forme ronde, saupoudrée de sucre en poudre. Autrement dit, cela ressemble aux boules de neige, qui sont placées en tas sur un plat. Les Grecs croient qu'ils ont obtenu ces biscuits de la déesse Athéna, qui les préparait autrefois pour les pauvres à partir de farine et de miel. Il existe aujourd'hui de nombreuses versions de ces cookies : de Crimée, du Sud, grecs, de Bakou, turcs, etc.
Extérieurement, les biscuits ont la forme d'une fleur avec un centre en forme de goutte de confiture.
La recette classique des biscuits Kurabye, selon laquelle ils sont préparés dans notre pays, est la suivante. Il vous faudra : farine, sucre en poudre, beurre, blancs d'œufs, vanilline. Et de la confiture pour la garniture. Tout d’abord, battez le beurre ramolli et le sucre en poudre au batteur à grande vitesse. Ajoutez la protéine et battez encore. Ajouter la farine par petites portions et la vanilline. La pâte doit être molle et souple.
La pâte est transférée dans une poche à douille munie d'un embout spécial. Les futurs biscuits sont pressés hors du sachet sur une plaque à pâtisserie en maintenant une distance suffisante entre eux. Une goutte de confiture est soigneusement déposée au centre. Et cuire au four préchauffé pendant vingt minutes. Kurabye devrait devenir doré et libérer un délicieux arôme dans toute la cuisine.