Cuisine argentine - 4 recettes de cuisine

Jusqu'au XIXème siècle, la viande de bœuf était exclusivement frite (feu, pierres chaudes, barbecue), fumée et cuite au four. Puis ils commencèrent à faire bouillir la viande et les légumes. Ici, on en mange un peu - on le met dans des plats complexes, des sauces ou des salades simples (comme les tomates, les oignons, le beurre, le sel). Avant l’arrivée des Espagnols, on y cultivait également du maïs, des pommes de terre, des légumineuses, des avocats et des tomates. Une autre citrouille. Produits de boulangerie célèbres - empanadas, garnitures - du sucré au charnu. La pâte pour eux est pétrie à partir de farine de blé, de maïs ou de riz. Les jus et sirops sont préparés à partir de fruits locaux. Les villes et les colonies situées au bord des rivières préparent d'excellents poissons. Ils cuisent également sur des pierres. La cuisine du centre de l'Argentine est similaire à l'espagnole et à l'italienne, avec une saveur locale : côtelettes milanaises, pâtes et pizzas, alfajores et tortillas. Les Argentins ont pris Olivier aux Russes. Le nom est salade russe. La région côtière de l'Argentine est riche en poissons et fruits de mer. Les recettes sont standards – grill ou asado (pavés chauds). Pour le dessert, il y a la célèbre dulce de leche. Lait bouilli avec du sucre et du soda à la crème caramel. Sa préparation prend plus d'une heure sous une surveillance constante, mais elle est ensuite utilisée simplement pour le thé et dans une centaine d'autres desserts. Il existe une délicieuse tarte maison remplie de ce lait concentré argentin.