아르헨티나 요리 - 4 요리 레시피

19세기까지 쇠고기는 오로지 튀기고(불, 뜨거운 돌, 바비큐) 훈제하고 구운 요리였습니다. 그런 다음 고기와 야채를 끓이기 시작했습니다. 그들은 여기서 후자를 조금 먹습니다. 복잡한 요리, 소스 또는 간단한 샐러드 (토마토, 양파, 버터, 소금 등)에 넣습니다. 스페인 사람들이 도착하기 전에는 옥수수, 감자, 콩과 식물, 아보카도, 토마토도 이곳에서 재배되었습니다. 또 다른 호박. 유명한 제과류 - 엠파나다, 충전재 - 달콤한 것부터 고기가 많은 것까지 모든 것이 있습니다. 반죽은 밀, 옥수수 또는 쌀가루로 반죽됩니다. 주스와 시럽은 현지 과일로 준비됩니다. 강의 도시와 정착촌에서는 훌륭한 생선을 준비합니다. 그들은 또한 돌 위에 굽습니다. 중앙 아르헨티나 요리는 스페인 및 이탈리아 요리와 유사하며 밀라노 찹 요리, 파스타, 피자, 알파호르, 토르티야 등 현지 풍미가 가미되어 있습니다. 아르헨티나는 러시아로부터 올리비에를 데려갔습니다. 이름은 러시안 샐러드. 아르헨티나 해안 지역은 생선과 해산물이 풍부합니다. 조리법은 그릴이나 아사도(뜨거운 조약돌) 등 표준입니다. 디저트로는 세계적으로 유명한 둘세데레체(dulce de leche)가 있습니다. 우유에 설탕과 탄산음료를 넣고 끓여서 카라멜 크림을 만듭니다. 끊임없는 감독 하에 준비하는 데는 한 시간 이상이 걸리지만, 그 후에는 단순히 차와 수백 가지 다른 디저트에 사용됩니다. 이 아르헨티나 연유로 가득 찬 맛있는 홈메이드 파이가 있습니다.