Ensalada de col tierna con maíz y pepinos.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes para hacer la ensalada. Esta ensalada se puede preparar no solo con repollo tierno. Si no está cocinando con repollo tierno, después de triturarlo, debe triturarlo con las manos.

2. PASO 2

   

   Triture el repollo tierno. Corta los pepinos en tiras. Escurre el líquido del maíz y pica finamente las verduras. Hervir los huevos. Separamos las claras de las yemas y cortamos las claras en tiras (las necesitaremos para la ensalada, y las yemas para el aliño).

3. PASO 3

   

   Preparar el aderezo para ensalada: para ello, muele las yemas de huevo con mostaza (1 cucharadita de cualquier mostaza suave o 0,5 cucharaditas de mostaza picante), sal y pimienta. Agregue la crema agria (15-20%), revuelva la salsa hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Coloque las verduras y las claras de huevo en una ensaladera o bol grande, agregue el maíz y el eneldo picado. Sazone la ensalada con salsa y revuelva. Prueba de sal y añade más sal si es necesario. Colocar en una ensaladera o en un platón y decorar al gusto.

5. PASO 5

   

   ¡La ensalada de col tierna con maíz está lista! Para conocer más detalladamente el proceso de preparación de la ensalada, mira el video. ¡Buen provecho!