Pescado blanco al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pescado blanco al horno? Es muy sencillo. Primero, prepare los ingredientes necesarios para la salsa según la lista. Puedes utilizar nata con un contenido de grasa del 20 al 33%, pero ten en cuenta que cuanto mayor sea el porcentaje de contenido de grasa de los productos que utilices, mayor será el contenido calórico del plato. Ajusta la cantidad de jugo de limón a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Derrita la mantequilla primero. En un bol, combine la nata, la mantequilla derretida, el jugo de limón, la mostaza y los dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa. Salpimentar todo y mezclar bien hasta que quede suave. La salsa quedará medianamente espesa. Si la salsa te parece demasiado ácida, puedes diluirla ligeramente con nata.

3. PASO 3

   

   Ahora prepara el pescado. Cualquier filete de pescado blanco o rojo servirá para la receta. Puedes tomar pescado fresco o congelado. El pescado congelado primero debe descongelarse transfiriéndolo del congelador al estante inferior del refrigerador. Tengo filetes de lucioperca frescos.

4. PASO 4

   

   Enjuague el filete de pescado y séquelo bien. Utilicé filete de lucioperca ya preparado. Puedes coger un pescado entero y filetearlo tú mismo. También puedes utilizar filetes prensados ​​en briquetas.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla y picarla finamente. Puedes sustituir la cebolla por chalotas o cebollas moradas.

6. PASO 6

   

   Picar finamente el perejil. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, cilantro, cebollas verdes o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

7. PASO 7

   

   Corta el limón en semicírculos. También puedes agregar limón según tu gusto. Antes de añadir limón, es mejor probarlo: la piel (la parte blanca entre la ralladura y la pulpa) puede resultar muy amarga. En este caso, no añadas limón al pescado. Limita el jugo de la salsa. O cortar la ralladura y la pulpa blanca.

8. PASO 8

   

   Coloca los filetes en una fuente para horno. Sal, pimienta y espolvorea con cebolla picada.

9. PASO 9

   

   Vierte la salsa de crema de limón sobre el pescado. Coloca encima las rodajas de limón. Coloca el molde en un horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos. El tiempo exacto dependerá de tu técnica, ingredientes y preferencias personales. Si usa pescado rojo, probablemente necesitará hornearlo un poco más.

10. PASO 10

    

    Espolvorea el pescado terminado en salsa blanca con hierbas picadas y sirve. ¡Buen provecho!