Biała ryba w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec białą rybę w piekarniku? To jest bardzo proste. Najpierw przygotuj niezbędne składniki na sos według listy. Można użyć śmietany o zawartości tłuszczu od 20 do 33%, należy jednak pamiętać, że im wyższy procent zawartości tłuszczu w produktach, których użyjesz, tym wyższa będzie kaloryczność potrawy. Dostosuj ilość soku z cytryny do swojego gustu.

2. KROK 2

   

   Najpierw rozpuść masło. W misce połącz śmietanę, roztopione masło, sok z cytryny, musztardę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Całość posolić i popieprzyć i dokładnie wymieszać na gładką masę. Sos będzie średnio gęsty. Jeśli sos wydaje Ci się zbyt kwaśny, możesz go lekko rozcieńczyć śmietaną.

3. KROK 3

   

   Teraz przygotuj rybę. Do przepisu odpowiedni będzie dowolny biały lub czerwony filet z ryby. Możesz wziąć świeże lub mrożone ryby. Zamrożone ryby należy najpierw rozmrozić, przenosząc je z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Mam świeże filety z sandacza.

4. KROK 4

   

   Filet z ryby opłucz i dokładnie osusz. Ja użyłam gotowego filetu z sandacza. Możesz wziąć całą rybę i samodzielnie ją filetować. Filety prasowane można także wykorzystać w brykietach.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj. Cebulę można zastąpić szalotką lub czerwoną cebulą.

6. KROK 6

   

   Drobno posiekaj natkę pietruszki. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą, zieloną cebulką lub zastosować mieszankę różnych ziół.

7. KROK 7

   

   Pokrój cytrynę na półkola. Można też dodać cytrynę według własnego gustu. Przed dodaniem cytryny lepiej ją spróbować: skórka (biała część między skórką a miąższem) może być bardzo gorzka. W takim przypadku nie dodawaj cytryny do ryby. Ogranicz sok w sosie. Lub odetnij skórkę i biały miąższ.

8. KROK 8

   

   Filety ułożyć w naczyniu do zapiekania. Sól, pieprz i posyp posiekaną cebulą.

9. KROK 9

   

   Polać rybę kremowym sosem cytrynowym. Na wierzchu ułóż plasterki cytryny. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10-15 minut. Dokładny czas będzie zależał od Twojej techniki, składników i osobistych preferencji. Jeśli używasz czerwonej ryby, prawdopodobnie będziesz musiał piec ją trochę dłużej.

10. KROK 10

    

    Gotową rybę posypujemy białym sosem posiekanymi ziołami i podajemy. Smacznego!