Bolas de verduras de calabacín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparo los ingredientes necesarios para hacer albóndigas de verduras.

2. PASO 2

   

   Lavar los calabacines, cortarles las colas y rallarlos con un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Agrega sal al calabacín y déjalo reposar 5-10 minutos para que suelte su jugo. Luego es necesario escurrir el jugo y exprimir el calabacín rallado.

4. PASO 4

   

   Agregue arroz hervido y huevo de gallina a un bol con calabacín exprimido.

5. PASO 5

   

   Agrega un poco de queso rallado (reserva un poco de queso para servir el plato terminado), cebolla picada y perejil. Agrega la harina, las especias y mezcla todo bien.

6. PASO 6

   

   Si la mezcla preparada queda líquida, puedes agregar una cucharada de harina. Probaré las especias. Si faltan, los agrego.

7. PASO 7

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén. Mientras se calienta el aceite, toma una cucharada de la mezcla preparada, forma una bola y enróllala en pan rallado, luego dale forma de bola.

8. PASO 8

   

   Coloca las albóndigas en aceite caliente.

9. PASO 9

   

   Freír las bolitas de calabacín en una sartén por ambos lados hasta que estén doradas.

10. PASO 10

    

    Coloco las bolas de calabacín terminadas en un plato, las sirvo con crema agria, verduras y las espolvoreo con queso rallado. ¡Buen provecho!