Ensalada de tortuga con pollo, nueces y manzanas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de tortuga? Primero, prepara todo lo necesario para nuestra ensalada. Hervir el filete de pollo en agua ligeramente salada (si decides utilizarla). Hervir los huevos duros y enfriarlos. Elige manzanas a tu gusto, aquí irá casi cualquiera: dulce, agridulce.

2. PASO 2

   

   Cortar el filete de pollo (hervido, frito o ahumado) en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar tres de los cuatro huevos. Reserva uno por ahora. Separar las claras y las yemas. Rallarlos por separado con un rallador fino.

4. PASO 4

   

   Rallar el queso y las manzanas frescas peladas.

5. PASO 5

   

   Pelar, picar y verter agua hirviendo sobre las cebollas para eliminar el amargor innecesario.

6. PASO 6

   

   Enjuague la cebolla en agua fría y escurra todo el líquido. Secar las cebollas.

7. PASO 7

   

   Coloca las nueces en una bolsa de plástico, colócalas sobre una tabla y tritúralas con un rodillo.

8. PASO 8

   

   Puedes simplemente picarlos con un cuchillo hasta que se conviertan en migajas gruesas.

9. PASO 9

   

   Comience a colocar la ensalada en un plato ancho y plano. La primera capa debe ser de claras de huevo ralladas.

10. PASO 10

    

    Coloque el filete de pollo encima de las claras.

11. PASO 11

    

    Unte la capa de pollo con mayonesa.

12. PASO 12

    

    Coloque las cebollas encima.

13. PASO 13

    

    Espolvorea con manzanas ralladas.

14. PASO 14

    

    Lubrique la capa de manzana con mayonesa.

15. PASO 15

    

    Espolvorea con queso rallado, cubriendo toda la superficie de la ensalada y dándole forma de “tortuga”. Lo hago con mis manos.

16. PASO 16

    

    Espolvorea el queso con las yemas y unta con mayonesa.

17. PASO 17

    

    Espolvoree nueces sobre la ensalada para imitar el caparazón de una tortuga.

18. PASO 18

    

    Decora la ensalada a tu manera.

19. PASO 19

    

    ¿Recuerdas que nos queda un huevo entero más? Agregué una cabeza de tortuga de un huevo, granos de pimienta y un trozo de manzana de piel roja.

20. PASO 20

    

    Para las piernas, toma mitades de nueces. Con mayonesa, dibuja una malla en el “caparazón” de la tortuga y decora con aros de cebolla encima.

21. PASO 21

    

    Nuestra deliciosa ensalada está lista.

22. PASO 22

    

    ¡Feliz cocina! ¡Buen provecho para ti y tus amigos!

Comentarios sobre la receta

LANA_BLR

27.08.2023

4.9

La ensalada es generalmente bastante común: una variación del tema del pollo, queso y manzanas, pero ciertamente deliciosa. Y el diseño es original, definitivamente lo pondré en servicio y lo agregaré a mi libro de cocina personal. Por cierto, sobre el libro: muchas gracias a los autores y creadores del sitio por este conveniente servicio. Recientemente me registré en el sitio, pero ya logré apreciar sus ventajas: una búsqueda rápida de recetas tanto en el sitio como en mi libro de cocina personal simplifica enormemente la vida.

Olyusha

27.08.2023

4.6

muy sabroso, gracias! Aquí tienes otro pequeño secreto sobre cómo preparar este plato.

fe fe

27.08.2023

4.6

Y aquí tenéis las fotos del paso a paso. Hice esta ensalada para mi cumpleaños. Me gustó el diseño inusual, generalmente solo hacemos ensaladas y no las decoramos. No compré pollo ahumado, herví una pierna de pollo y usé cebollas y verdes para decorar. Sabe a pollo con manzanas y nueces. Genial para la mesa navideña. Aunque puedes decorar cualquier ensalada de esta forma, colocándola en forma de tortuga. ¡Gracias por la idea al autor de la receta!

Shura

27.08.2023

4.9

Olyusha, Vera, ¡qué bonito y delicioso está todo! ¡Excelente! La tortuga es muy parecida a la original, definitivamente prepararé una para algún evento.

dianushkaaa

27.08.2023

4.6

Me gustó mucho esta ensalada, o más bien su descripción, el idioma en el que está escrita la receta para su preparación, y basta con mirar el reportaje fotográfico e inmediatamente queda claro cómo preparar esta tortuga milagrosa. Después de leer esta receta, tenía muchas ganas de probar esta ensalada, así que estoy tomando notas e intentaré hacerla realidad en un futuro próximo =)

Strificar

27.08.2023

4.6

Preparé una ensalada similar, solo que sin manzanas. Resulta muy sabroso, ligero, tierno. Me parece que las manzanas aportarán más frescura y tal vez incluso un ligero sabor amargo. Como no me gustan las cebollas, no las pongo en la ensalada, creo que de todos modos quedará genial)) Una receta muy original, y la decoración de la ensalada es preciosa, luego se mezclarán las nueces con la ensalada en sí y quedará muy sabrosa.

Olyusha

27.08.2023

4.7

¡Buena suerte!